Pahuljice od tune su strugotine od dehidrirane, fermentirane i dimljene tune. Vlasnici mačaka riblje pahuljice često poslužuju kao posebnu poslasticu ili ih dodaju mačjoj hrani. Ponekad se općenito naziva palamidinim pahuljicama, proizvod se također može proizvesti od ribe palamide, koja je oceanska vrsta srodna tuni. Iako mačke uživaju u mirisu i okusu ribe, kućni ljubimci mogu razviti zdravstvene probleme zbog dosljedne prehrane koja sadrži tunu. Pahuljice od tune dio su tradicionalne japanske kuhinje i često se koriste kao ukras toplim jelima.
Nakon što je uhvaćena i vraćena na obalu, tuna prođe dugotrajan proces prije nego što postane pahuljice od tune. Prerađivači uglavnom uklanjaju peraje, glavu i organe ribe i režu tijelo na filete. Oni se slažu u košaru i stavljaju u kipuću vodu oko sat vremena. Temperatura vode ostaje konstantna na 194 stupnja Fahrenheita (90 stupnjeva Celzija). Nakon ovog procesa kuhanja, radnici uklanjaju kosti, masnoću i ljuske s nježne ribe.
Tuna prolazi proces dimljenja jedan ili više puta. Fileti su izloženi dimu drveta castanopsis, hrasta ili pasanije. Nakon dimljenja željeno vrijeme, procesori briju površinu ribe, uklanjajući prljavštinu, katran i druge ostatke. Riba se dodatno dehidrira stavljanjem fileta izravno na sunčevu svjetlost. Proizvođači izvlače dodatnu vlagu iz tune prskajući je sporama plijesni.
Plijesan prirodno iscrpljuje ribu vlagu dok raste. Nakon što dođe do značajnog rasta, zaposlenici postrojenja briju površinu, uklanjajući plijesan. Radnici općenito ponavljaju ovaj postupak sve dok više ne bude vlage koja bi podržala rast plijesni. U ovom trenutku fileti imaju konzistenciju tvrdog drveta. Na otprilike jednoj petini svoje izvorne veličine, tuna sada sadrži približno 2% vlage.
Strojevi tada s tune uklanjaju sloj za slojem strugotina tankih kao papir. Proizvođači pakiraju pahuljice tune i prodaju ih po cijelom svijetu. Vlasnici kućnih ljubimaca uglavnom pronalaze pahuljice od tune u specijaliziranim trgovinama koje prodaju hranu za kućne ljubimce i druge proizvode. Nutritivna vrijednost pahuljica od tune uključuje minimalno 75% proteina, 3% masti i 1% vlakana. Neki proizvodi također mogu biti obogaćeni taurinom, esencijalnom hranjivom tvari za mačke.
Kao povremena poslastica, pahuljice od tune relativno su bezopasne. U prehrani koja se uglavnom sastoji od tune nedostaju vitamini E i K. Nedostatak vitamina E uzrokuje stanje poznato kao steatitis ili bolest žute masti. Nedostatak vitamina K sprječava normalno zgrušavanje krvi. Tuna također sadrži povišene razine magnezija što može doprinijeti nastanku kamenaca u mjehuru ili bubrezima.