Pileći nuggets bez glutena pripremljena su hrana koja se sastoji od komadića piletine veličine zalogaja prekrivenih premazom od nepšeničnih i nesojinih proizvoda. Pojedinci koji su alergični ili osjetljivi na gluten sadržan u pšenici i soji općenito mogu sigurno jesti bezglutenske pileće grudvice. Pileći nuggets bez glutena mogu se kupiti kao prethodno kuhana hrana ili napraviti kod kuće po raznim receptima.
Tradicionalno, većina recepata za pileći nugget zahtijeva pečenu ili prženu pohanu koja oblaže vanjsku stranu mesa. U mnogim slučajevima, krušne mrvice koje se koriste za izradu pilećih nuggets sadrže pšenicu ili nusproizvode pšenice. Neki sadrže i proizvode od soje. Za osobe koje imaju intoleranciju na gluten, to znači da se moraju suzdržati od konzumiranja takvih sastojaka. Međutim, u novije vrijeme povećana svijest o netoleranciji na gluten dovela je do stvaranja više hrane bez glutena.
Već dugi niz godina popularna hrana kod djece i odraslih, pileći nuggets sada mogu uživati osobe koje ne podnose gluten. Pileći nuggets bez glutena mogu se pripremiti na jedan od mnogih načina. Najčešće, glavni sastojak koji se koristi u ovom receptu je višenamjensko brašno bez glutena. Drugi sastojci se mogu koristiti prema ukusu. Sol, papar i začini tipični su sastojci koji se koriste za poboljšanje okusa. U smjesu se može dodati i jaje da se piletina obloži.
Za pripremu pilećih nuggets bez glutena obično će se koristiti mali izrezani komadi ili kriške svježe piletine. Mogu se izrezati u različite oblike koje bi djeca mogla preferirati ili u obliku grumena. Pileći nuggets bez glutena mogu se peći ili pržiti prema želji.
Neki supermarketi nude pileće nuggets bez glutena u odjeljku smrznute hrane. Ove namirnice su uglavnom prethodno kuhane i zamrznute. Ova vrsta pripremljene hrane općenito zahtijeva pripremu u pećnici ili mikrovalnoj pećnici prema uputama na pakiranju. Neki svježi nuggets bez glutena također mogu biti dostupni u odjeljku pripremljene hrane. Oni su spremni za jelo i jednostavno ih je potrebno zagrijati nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici.
Neki ljudi radije jedu organsku hranu koja je proizvedena bez kemikalija ili hormona. Za te ljude postoji mnogo pilećih nugget proizvoda bez glutena koji su organski uzgojeni. U mnogim slučajevima, piletina koja se koristi za ove proizvode ne sadrži antibiotike bilo koje vrste. Obično se pripremaju s prirodnim sastojcima kao što su riža i kukuruz, a oni se smatraju sigurnima za konzumaciju onima s netolerancijom na gluten.
Mnogi restorani nude i jelovnik bez glutena. Dječji obroci koji se sastoje od pilećih nuggets bez glutena mogu biti dostupni na mnogim jelovnicima restorana. Kada se u restoranima poslužuju proizvodi bez glutena, moraju se strogo poštivati propisi o hrani. To je zato što može doći do unakrsne kontaminacije druge hrane koja sadrži gluten ako se ne prati pažljivo.