Piletina i okruglice jelo je koje se u nekim krajevima smatra ugodnom hranom, kombinirajući sočno, pirjano pileće meso i debele okruglice na bazi brašna u slanom umaku. Crock-Pot piletina i knedle odgovaraju istoj definiciji, osim što se za pripremu recepta umjesto lonca za juhu koristi spori kuhalo. To znači da se sastojci mogu pomiješati rano tijekom dana i ostaviti da se krčka nekoliko sati. Rezultat je obilan obrok u jednom jelu.
Lakše i manje naporno od pripreme na štednjaku, kuhanje piletine i okruglica u Crock-Pot-u omogućuje prilagođavanje gotovo bilo kojeg tradicionalnog recepta za piletinu i okruglice. Ova metoda je korisna jer je manje čišćenja na kraju vremena kuhanja. Vrijeme pripreme se također može skratiti, jer se začini dobro spajaju tijekom dužeg kuhanja.
Većina recepata za piletinu i okruglice sugerira da se koristi cijelo pile. Pileća prsa bez kože mogu se koristiti za verziju s manje masnoće. Može se uključiti i korjenasto povrće kao što su mrkva i bijeli krumpir u piletini i okruglicama, a ponekad se dodaju i luk, celer, zeleni grašak i voda. Tradicionalna piletina i okruglice, međutim, nisu ništa drugo do naslovni sastojci, umak i začini.
Dodavanje odabranih začina poput češnjaka, peršina, timijana, kadulje ili začina za perad produbljuje okus piletine i okruglica u Crock-Pot-u. Neki kuhari također koriste pripremljenu juhu ili kremastu juhu iz konzerve za raznolikost i začin umjesto vode. Dodatak čilija u prahu i curry praha su suvremenije varijacije za ovo jelo.
Crock-Pot piletina i okruglice potrajat će znatno duže od onih koje se pripremaju na ploči za kuhanje. Prosječno vrijeme kuhanja ovog jela na štednjaku je oko sat vremena. Niska postavka za Crock-Pot zahtijevat će otprilike osam sati, što može biti od koristi za kuhare koji žele večeru pripremiti na kraju radnog dana. Četiri sata je prosječno vrijeme kuhanja s Crock-Pot postavljenim na visoko.
Okruglice su donekle slične sitnim keksima. Ovi zalogaji napravljeni od brašna, vode i praška za pecivo ne dižu se kao biskvit. Kada su kuhani, njihova tekstura pruža kontrast mesu u Crock-Pot piletini i okruglicama poput jastuka. Korištenje integralnog pšeničnog brašna za izradu okruglica može dati jelu nutritivni poticaj i povećati sadržaj vlakana.
Okruglice ne idu u spori štednjak na početku vremena kuhanja. Čak i na niskom stupnju, potrebno im je samo 30-ak minuta da postanu čvrsti, pa se mogu dodati neposredno prije večere i ostaviti da se kuhaju dok se pripremaju bilo koji prilog. Prerano stavljanje okruglica rezultirat će gumenim, mekanim okruglicama koje neće biti privlačan dodatak ovom jelu. Dodavanje začinskog bilja u smjesu za okruglice može stvoriti dodatni sloj okusa u gotovom jelu.