Plavi Hawaii je koktel koji sadrži, u najmanju ruku, rum i plavi Curaçao, a uobičajeni dodaci su sok od ananasa i slatko-kisela mješavina. Piće se može napraviti i s votkom i drugim sokovima, ovisno o osobnom ukusu, a tradicionalno se poslužuje na ledu s kriškom ananasa. Blue Hawaii ne treba miješati s Blue Hawaiian, blisko povezanim koktelom koji uključuje kokosovo vrhnje, stvarajući puno bogatije piće s vrlo osebujnim okusom.
Navodno su Blue Hawaii izumljeni 1957. godine u baru u Waikikiju na otoku Honolulu. Prema legendi, barmen je zamoljen da osmisli koktel koji koristi plavi Curaçao, u nadi da će povećati prodaju prepoznatljivog likera. Očito su Plavi Havaji bili uspješni, jer su se brzo proširili po otocima, a zatim i na kopno, gdje su mnogi ljudi bili gladni pića, hrane i dodataka s havajskom tematikom.
Općenito, Blue Hawaii se smatra koktelom za toplo vrijeme. Kada se dobro izmiješa, ima osebujan i pomalo osvježavajući okus, a plavi Curaçao čini piće prilično novim, posebno kada se poslužuje s drugim tropskim voćem ili minijaturnim kišobranom. Kako bi poboljšali tropski dojam, neki barmeni poslužuju svoje Blue Hawaiis u novim šalicama ili ih miješaju kako bi proizveli smrznuto piće.
Plavi Curaçao daje Blue Hawaii vrlo osebujnu i nepogrešivu boju, što ga čini pićem koje je lako prepoznati. Većina barova koji nude tropske koktele imaju Blue Hawaii na svom jelovniku pića ili ga mogu napraviti, a popularan je izbor alkoholnog punča za zabave s tropskom tematikom, jer ga je lako miješati u velikim serijama.
Za varijacije na osnovnu temu može se koristiti Curaçao drugih boja, a temeljni liker uvijek se može promijeniti prema osobnom ukusu. Neki ljudi vole koristiti aromatizirane rumove u svojim Blue Hawaii koktelima, iako pri tome treba biti oprezan, jer Curaçao ima vrlo osebujan okus koji se može sukobiti s nekim alkoholnim pićima. Barmeni amateri također smatraju da je kvaliteta njihovih Blue Hawaiisa općenito uvelike poboljšana osobnim miješanjem slatko-kisele mješavine, koristeći jednostavan sirup i sok od citrusa, koji bi trebali biti dostupni u svakom dobro opskrbljenom baru.