Zadruge za poštenu trgovinu su skupine ljudi koje pristaju raditi zajedno na prodaji proizvoda slijedeći načela poštene trgovine na način koji koristi svim članovima grupe. Članovi zadruge dijele resurse i dobit i pristaju naplaćivati istu cijenu za svoj proizvod, a ne natjecati se jedni s drugima. U određivanju cijena slijede načela poštene trgovine – u osnovi povećavajući iznos novca koji se plaća radnicima i proizvođačima kao što su farmeri i obrtnici – i naplaćuju cijenu koja omogućuje članovima da zarade životnu plaću za svoje napore. Osim toga, u procesu proizvodnje svojih proizvoda koriste ekološki odgovorne prakse. Dobit se dijeli među članovima, a često se dio koristi za dobrobit zajednice.
Zadruge pravedne trgovine proizvode mnoge vrste proizvoda. Neki primjeri proizvoda poštene trgovine su kava, čokolada, čaj, voće, šećer, odjeća, rukotvorine i umjetnička djela. Članovi zadruge imaju svaki udio u poslovanju i imaju jednak glas u odlukama. Također dobivaju jednak udio u dobiti. Nastoje osigurati sigurne, humane uvjete rada te poštivati ljudska prava i zakone o radu.
U mnogim područjima svijeta zadruge za poštenu trgovinu iznimno su važne za svoje članove. Zadruge za poštenu trgovinu omogućuju svojim članovima ugodniji život i mogućnost opskrbe osnovnih životnih potreba za svoje obitelji. Radnici, poljoprivrednici, umjetnici i obrtnici u mnogim mjestima često primaju izuzetno niske plaće za robu i usluge koje pružaju, a ne mogu platiti osnovne potrebe kao što su hrana i medicinska njega.
Zajedničkim radom u fair trade zadrugama, članovi mogu dijeliti resurse i snižavati troškove proizvodnje svojih proizvoda, što povećava njihov profit. Zadruge pravedne trgovine također određuju cijene na način koji koristi članovima. Umjesto minimalnih cijena koje idu u korist potrošača, postavljaju cijene koje pokušavaju pokriti troškove proizvodnje i omogućiti svojim članovima da zarade plaću koja pokriva potrepštine kao što su hrana, odjeća, sklonište i medicinska njega. Često se dijelovi dobiti koriste za pomoć zajednicama u kojima članovi žive, financirajući projekte kao što su škole, klinike i stanovanje. Svi članovi zadruge glasaju kako bi odlučili koje će projekte financirati.
U proizvodnji svojih roba i usluga članovi zadruga za poštenu trgovinu trebali bi koristiti ekološki odgovorne prakse. To uključuje korištenje obnovljivih izvora i materijala za proizvode kao što su rukotvorine i odjeća. Mnogi prehrambeni proizvodi, kao što su kava i čokolada, su organski. Upotreba gnojiva i pesticida se obeshrabruje, a određene kemikalije su zabranjene. Poljoprivrednici bi također trebali slijediti prakse koje potiču očuvanje zemlje i vode; primjeri toga uključuju plodored i usmjeravanje navodnjavanja izravno prema korijenju biljaka.
Postoji nekoliko organizacija koje mogu certificirati ili označiti fair trade zadruge i njihove proizvode. Proizvodi su često certificirani od strane međunarodne organizacije za označavanje pravedne trgovine. Zadruge mogu biti članice Fair Trade Federation ili Svjetske organizacije za poštenu trgovinu, između ostalih. Certifikacija ili označavanje pomaže potrošačima znati da je proizvod proizveden u skladu s načelima poštene trgovine.