Pokriveni tanjuri za torte su tanjuri za torte s komplementarnim, a ponekad i ukrasnim poklopcem koji je dizajniran da zaštiti tortu. Postoje brojni različiti stilovi i dizajni za prekrivene tanjure za kolače, od obične plastike do ukrasnog kristala. Keramika, staklo i mramor također se koriste u proizvodnji obloženih tanjura za torte. Mnoge trgovine kuhinjskim potrepštinama prodaju nekoliko različitih vrsta pokrivenih tanjura za torte kako bi zadovoljile različite potrebe.
Osnova prekrivenog tanjura za torte je, naravno, tanjur za torte. Tanjur za torte je veliki, ravni tanjur dizajniran posebno za držanje torte. Često se gradi bez ikakvog kosog ruba, tako da može primiti kolače svih veličina. Gornji dio tanjura za torte je gladak, iako može biti ukrašen oslikanim motivima poput cvijeća ili maštovitih ilustracija. Ispod, tanjur torte može imati ukrase poput podignutih reljefnih uzoraka.
Obično je tanjur za torte dizajniran da se ugnijezdi u stalak za torte, stup s čvrstom bazom dizajniranom da podigne tortu iznad stola tako da je svi mogu vidjeti. U nekim slučajevima, stalak za torte ugrađen je u tanjur za torte, a dva dijela su čvrsta cjelina. Iako to čini tortu stabilnijom na stolu, može biti nezgodno za nošenje kolača.
Za izradu pokrivenih tanjura za torte, poklopac je dizajniran tako da stane preko tanjura za torte. Često je korice prozirno, tako da se torta može vidjeti iznutra iako se ne može dodirnuti. U nekim slučajevima, mali greben na tanjuru za tortu odgovara poklopcu, tako da se poklopac može pričvrstiti na tanjur za tortu. Budući da bi klizni poklopac mogao oštetiti glazuru, ovo je važna značajka. Neki prekriveni tanjuri za torte zapravo se spajaju, osiguravajući da se poklopac neće skinuti dok ga pekar ne poželi ukloniti.
Postoje brojne namjene za prekrivene tanjure za torte. Korištenjem poklopca kolač ostaje svježiji, jer nije izložen zraku. Također štiti tortu od insekata poput muha. Pokriveni tanjuri za kolače također stvaraju buku kada se podignu, upozoravajući kuhare na krađu kolača, što može biti problem u velikim kućanstvima. Osim toga, prekriveni tanjuri za torte mogu se koristiti za siguran transport torti, što je posebno važno kod stvari kao što su svadbene torte, koje često imaju ukrašenu glazuru.