Crock-Pot rezervna rebra su rebra bez kosti ili s kostima koja su se kuhala u sporu kuhalu nekoliko sati, obično s nekom vrstom umaka. Ovo je vrlo popularan način izrade rezervnih rebara u stilu roštilja bez korištenja roštilja. Oni koji vole azijsku hranu mogu na ovaj način napraviti i kratka rebra u restoranskom stilu. Kada jedu rezervna rebarca Crock-Pot, gosti bi općenito trebali biti spremni na relativno neuredan obrok. Ova rebra zahtijevaju umak ili tekućinu kako bi se osiguralo da ostanu vlažna i da postanu mekana, a to obično dovodi do ljupkih prstiju.
Većina Crock-Pot rebara počinje s oko 1 funte (oko 5 kg) goveđih ili svinjskih rebara, sa ili bez kosti. Kuharica obično ubaci rebra u Crock-Pot i prelije ih umakom za roštilj. Najjednostavniji recepti koriste komercijalne mješavine umaka, što ovo čini super jednostavnim i relativno lakim obrokom za pripremu. Nakon toga, kuhar jednostavno treba dinstati rebra na niskoj temperaturi do osam sati. Neki će možda otkriti da meso sklizne odmah s kostiju, pretvarajući smjesu u sočno punjenje za sendviče umjesto u hranu za prste.
Nešto kompliciraniji recept za rezervna rebarca Crock-Pot možda će zahtijevati domaći umak. Ovo može biti umak u jugozapadnom stilu s korijanderom, čilijem, kukuruzom i crnim paprom ili umak u azijskom stilu koji se sastoji od umaka od soje, rižinog octa, cimeta ili zvjezdanog anisa, šećera i začinjene crvene paprike. Većina umaka za roštilj temelji se na rajčici, što znači da bi kuhar trebao imati pri ruci umak od rajčice, pastu od rajčice ili kondenziranu juhu od rajčice za pripremu rezervnih rebarca Crock-Pot s roštilja u kratkom roku. Kondenzirana juha od rajčice ima tendenciju da dobije slađi umak od umaka ili paste od rajčice, pa će se šećer u takvom receptu možda morati smanjiti.
Uz široku paletu izbora začina i umaka, kuhari mogu birati i između rebara s kostima i bez kostiju. Neki tvrde da rebra s kostima razvijaju bolji okus, dok drugi uživaju u brzom kuhanju rebara bez kostiju. Ljudi koji imaju samo nekoliko sati za pripremu rebara možda će htjeti odabrati ona bez kosti jer za otprilike četiri ili pet sati postanu nježna i sočna. Za rezervna rebra u Crock-Pot-u obično je potrebno punih osam sati za potpuno kuhanje.
Neke verzije Crock-Pot rezervnih rebara ne jedu se prstima, već postaju dio sendviča ili gulaša. Sendvič rebra obično najbolje idu na debelim, gustim pecivama s karameliziranim lukom i domaćom salsom. Rebra za gulaš mogu sadržavati grah, luk, kukuruz i ljutiku koji se dodaju izravno u Crock-Pot® s mesom, dajući svim okusima vremena za spajanje i spajanje. U oba slučaja kuhar može odlučiti koristiti rebra sa ili bez kosti. Oni koji biraju rebra s kostima trebali bi ih izvaditi iz lonca prije posluživanja.