Kuhanje s tunom može se činiti dosadnim, ali postoje različite vrste ribljih jela koja koriste druge zdrave sastojke koje obitelji mogu jesti zajedno. Risoli od tune su vrsta jela od morskih plodova nalik na krokete koji se dobivaju od kombinacije tune i povrća, kao i drugih različitih sastojaka. Ovaj jedinstveni pogled na tunjevinu može se poslužiti kao predjelo, pa čak i kao glavno jelo uz juhu ili salatu.
Tuna je najvažniji dio ovih jela. Svježa tunjevina se može skuhati unaprijed i isjeckati ili sitno narezati. Većina kuhara odlučuje se za konzerviranu tunu pakiranu u vodi koja se pomiješa s ostalim sastojcima bolje od konzervirane tune na bazi ulja. Ovisno o nepcu, bijeli albacore može se odabrati umjesto konzervirane tamne mesne tune.
Bijela riža je sljedeći ključni sastojak u rizolima od tune, po mogućnosti u verziji dugog zrna. Smeđa riža nije poželjna jer jelo postaje previše suho, iako se može omekšati pilećom juhom. Riža se mora skuhati prije vremena, jer proces prženja ne dopušta da zrna omekšaju.
Povrće je druge primarne namirnice uključene u rizole od tune. Kuhari mogu biti kreativni pri odabiru povrća, jer većina vrsta može ići uz ovo jelo. Najčešći izbor su mrkva, kukuruz, tikvice i luk, kao i rajčica ili pasta od rajčice. Uzimajući u obzir sezonu prije odabira povrća za rižote, osigurat ćete najsvježiji okus.
Začini, poput papra i soli, uglavnom se kombiniraju s glavnim sastojcima, a rezultat se zatim premazuju brašnom, ali i krušnim mrvicama. Risole od tune najbolje je pržiti na maslinovom ulju kako bi svi sastojci ostali zajedno. Nakon što je kuhano, jelo se može peći za dodatnu hrskavost, iako bi moglo isušiti neke sastojke.
Nakon što su rizoli od tune kuhani, najbolje je odmah uživati u njima. Jelo ne traje osobito dobro kao ostatak jer hlađenje može pokisnuti rižole. Ovisno o prigodi, ovo jelo od tune može se poslužiti kao predjelo za svečani događaj uz malo vina ili kao glavno jelo uz ribu, žitarice i povrće. Za dovršetak obroka možete ga poslužiti uz salatu ili laganu juhu od povrća.