Ljudi su stoljećima izrađivali ručno oslikana jaja. Danas se obrt kreće od dječjeg pojednostavljenog oslikavanja tvrdo kuhanih jaja do umjetnika koji stvaraju pomno detaljne slike i dizajne na jajolikim oblicima. Ti oblici mogu biti prava ptičja jaja ili drvo urezano u oblike jaja. Diljem svijeta kolekcionari kupuju i trguju ovim ručno oslikanim umjetničkim djelima od jaja.
Mnogi izrađivači ručno oslikanih jaja počinju s pilećim jajima jer su jeftina i lako dostupna. Umjetnici, posebno oni koji jaja klešu, ali i farbaju, radije rade s jajima koja su nešto veća i imaju deblju ljusku. Bilo koja vrsta jaja može se farbati, ali najčešće korištena dolaze od gusaka, emua i nojeva. Neki slikari radije rade s drvetom nego s osjetljivim ljuskama jaja. Drvena jaja često se izrezuju od javora jer ima glatku završnu obradu koja je posebno osjetljiva na bojenje.
Ptičija jaja moraju biti pravilno pripremljena prije nego što budu spremna za farbanje. Mala rupa je izbušena ili urezana u svaki kraj ljuske nekuhanog jajeta. U jednu od rupica zabode se žumanjak igla. Slikar zatim upuhuje zrak u rupu na jednom kraju jajeta, gurajući sirovo jaje iz suprotne rupe. Unutrašnjost jajeta se ispere s malom količinom vode, a jaje se ostavi da se osuši.
Jaja izrezbarena od javora rijetko trebaju pripremnu obradu prije bojanja. Neka ptičja jaja imaju glatke površine koje otežavaju prianjanje boje. Na ptičja jaja, ako je potrebno, nanosi se temeljni premaz kako bi se boja zalijepila. Slikari koriste specijalizirane stalke za jaja koji mogu držati udubljeno jaje na mjestu dok se farba.
Trgovina koja je specijalizirana za potrepštine za ručno farbanje jaja naziva se “eggery”. Za ručno oslikana jaja mogu se koristiti i akrilne i uljane boje. Boja mora sadržavati dovoljno pigmenta da oboji jaje bez ostavljanja vidljivih poteza kistom. Neki umjetnici ručno oslikanih jaja graviraju ili izrezbaruju ljusku jajeta osim što je slikaju. Za rezbarenje se preferiraju jaja s debljom ljuskom, kao što su jaja emu i nojeva.
Gotova, ručno oslikana jaja obično su zapečaćena prozirnim lakom i postavljena na postolje. Jaje se ponekad zalijepi na postolje kako bi se spriječilo slučajno lomljenje osjetljive ljuske. International Egg Art Guild je organizacija za umjetnike koji koriste jaja kao platna za svoju umjetnost.