Ručno punjene masline omiljene su na mnogim mjestima diljem svijeta. Kao šareni ukras i kao sastojak raznih recepata za salate i predjela, to su jednostavno crne ili zelene masline u koje je umetnuta neka vrsta hrane.
Prvi korak u izradi ručno punjenih maslina je odrezati vrh masline i ukloniti košticu s glavnog tijela masline. To ostavlja šupljinu koja se može ispuniti bilo kojom vrstom hrane koju kuhar želi koristiti. Neke od najpopularnijih namirnica koje se koriste u punjenim maslinama su mali komadići pimenta, češanj češnjaka, biserni luk, pa čak i različite vrste slanih orašastih plodova. Prisutnost neke druge vrste hrane daje ionako opor okus masline s nečim dodatnim, dodajući okus maslinama umjesto da nadjača ili prikrije prirodni okus.
Za osobe koje su posebno avanturističke, postoje i druge alternative za ručno punjene masline. Na primjer, kao punjenje može se koristiti mousse od lososa. Na sličan način, bilo koja vrsta kremastog sira s okusom može poslužiti kao sastojak za punilo. Ovisno o veličini same masline, moguće je koristiti i aromatiziranu rižu za stvaranje jedinstvenih i vizualno zanimljivih maslina.
Ručno punjene masline mogu se predstaviti na različite načine. Jedna popularna metoda je stavljanje maslina na pladanj za povrće za dašak dodatne boje. Kao nešto malo neočekivano, ove se masline mogu koristiti kao sastojak ili kao ukrasni dodatak zelenim salatama. Punjene masline mogu čak doći i do stola kao prilog, a ručno punjene masline poredane na malom pladnju za slastice, zajedno sa čačkalicama ili malom vilicom za slastice. Kao element iznenađenja mogu se koristiti i ručno punjene masline uz prezentaciju mješavine pečenog ili pečenog povrća. U suštini, način predstavljanja maslina ograničen je samo maštom i domišljatošću kuhara.
Iako je moguće kupiti komercijalno pakirane punjene masline, vrste punila su iznimno ograničene. Kuhari koji uživaju u korištenju maslina otkrit će da je potrebno vrlo malo truda kako bi ručno punjene masline napravili kod kuće, koristeći gotovo bilo koju vrstu punila koji će stvoriti spoj okusa koji se dobro slažu s okusom masline.