Ruski kolači s čajem zapravo su oblik kolačića i čini se da izviru iz brojnih geografskih lokacija. Većina vjeruje da potječu iz SAD-a, iako mnogi ljudi možda bolje poznaju ove kolačiće kao meksičke svadbene torte ili po negeografskom, ali opisnijem nazivu kuglice od maslaca. Sastoje se od nekoliko jednostavnih sastojaka, koji ili ne uključuju brašno, ovisno o receptu, ovi bogati, zaobljeni kolačići često su popularni oko zimskih praznika.
Glavni sastojci ruskih čajnih kolača su velika količina maslaca u kombinaciji s brašnom, nasjeckanim orašastim plodovima (obično orasi ili pekani) i šećerom u prahu. Nekoliko recepata predlaže korištenje samo fino mljevenih orašastih plodova umjesto brašna. Tijesto za kekse se razvalja u kuglice promjera oko 2.54 cm i peče otprilike osam do deset minuta. Dno ovih kolačića podložno je pečenju zbog sadržaja maslaca. Korištenje pergamentnog papira na limovima za kolačiće može pomoći u smanjenju ovog rizika.
Kada se ruski kolači s čajem izvade iz pećnice, brzo se uvaljaju u šećer u prahu, a budući da su kolačići još vrući, to rezultira gotovo teksturom nalik na glazuru izvana. Nakon što se ohlade, mogu se ponovno uvaljati u šećer, tako da imaju osjećaj glazure i gornji sloj šećera u prahu. Ruski čajni kolači obično se drže oko tjedan dana u tijesnoj posudi ili se mogu zamrznuti nekoliko tjedana. Ne treba ih čuvati dok se potpuno ne ohlade.
Jednostavnost ruskih čajnih kolača čini ih idealnim za posluživanje uz čaj. Nisu pretjerano slatke, iako su svakako bogate. Ne preporučuje se da ljudi koriste zamjene u receptima koje imaju za ove kolačiće. Pripremanje ih s margarinom ili svinjskom mašću oduzima keksima njihovu glavnu karakteristiku, a to je njihov izrazit okus maslaca. Ponekad se u meksičkim pekarama svinjska mast koristi za pravljenje meksičkih kolača s čajem, ali tada uglavnom imaju okus po svinjskoj masti, što može, ali i ne mora biti privlačno.
Jedna popularna upotreba ruskih kolača za čaj je u božićnim kolačićima. Za promišljene davatelje kolačiće bi trebalo označiti da sadrže orašaste plodove. Iako orašasti plodovi koji se koriste u receptima za ove kolačiće vjerojatno neće uzrokovati ozbiljne alergije povezane s kikirikijem, koji zapravo i nisu orašasti plodovi, mnogi ljudi imaju osjetljive reakcije posebno na orahe i osjećaju peckanje u ustima kada ih jedu. S ovom vrstom osjetljivog označavanja, ruski kolači s čajem divan su dio asortimana kolačića, ali nema potrebe ograničavati njihovu upotrebu na blagdane. Mnogi ljudi uživaju u ovim kolačićima tijekom cijele godine.