Jogurt sladoled je smrznuti međuobrok ili desert koji se obično priprema od voća, jogurta i zaslađivača poput meda. Oni su niskokalorična i zdravija alternativa smrznutim sladoledima za sladoled iz trgovine koji često sadrže puno šećera. Kako je većina recepata za sladoled od jogurta jednostavna za napraviti, priprema ovih poslastica je aktivnost koju obitelji mogu raditi zajedno. Moguće kombinacije okusa jogurta i voća ograničene su samo onim što je dostupno lokalno.
Većina komercijalno dostupnih smrznutih sladoleda sadrži voćni sok, kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze i umjetne arome i boje. Ljudi koji žele ograničiti unos šećera mogu kupiti komercijalno proizvedene robne marke bez šećera, ali i dalje mogu biti zabrinuti zbog umjetnih sastojaka. Izrada sladoleda od jogurta kod kuće može ublažiti ove probleme, a istovremeno dopustiti eksperimentiranje s kombinacijama okusa.
Tipičan recept za sladoled od jogurta uključuje zrele banane, smrznuto bobičasto voće i jogurt. Banane će mješavini sladoleda dati bogatu, čvrstu i kremastu teksturu. Oni zajedno s jogurtom čine osnovnu smjesu ovog smrznutog zalogaja. Jogurt bi trebao biti s malo ili bez masti i obično je običan, ali može biti okus koji nadopunjuje drugo voće korišteno u receptu. Jogurt s okusom može dodati šećer i kalorije.
Okus i boju jogurtovih sladoleda često daje voće koje se koristi uz banane. Smrznuto bobičasto voće kao što su jagode i borovnice uobičajeni su izbor. Maline također daju jak okus, ali sadrže sjemenke koje se mogu zaglaviti u zubima. Ovi zalogaji se mogu napraviti s bilo kojim smrznutim voćem, ovisno o osobnim željama.
Ove sladoledne sladolede jednostavno je napraviti kuhačom. Svi sastojci se izmiksaju dok ne postanu glatki. Banane se moraju oguliti i narezati na ploške prije miješanja. Po želji se u smjesu može dodati malo meda ili nekog drugog zaslađivača poput nektara agave.
Nakon što se smjesa izmiješa dok ne postane glatka, može se izliti u kalup za sladoled ili podijeliti u papirnate čaše. Jogurt skute treba ostaviti u zamrzivaču oko 10 minuta prije nego što umetnete štapić sladoleda u sredinu svake od njih. Vjerojatno će proći još najmanje tri sata prije nego što se sladoledi dovoljno smrznu za jelo.
Pojedinci s određenim prehrambenim preferencijama i potrebama možda neće moći jesti sladoled od jogurta bez izmjene recepta. Osoba s alergijom na mliječne proizvode ili netolerantna na laktozu vjerojatno će htjeti izbjegavati mliječni jogurt i umjesto toga koristiti verziju bez mlijeka. Vegani općenito ne jedu med jer je on životinjski nusproizvod, ali ovaj se sastojak može zamijeniti nektarom agave ili ga se potpuno eliminirati. Oni s alergijama na određeno voće htjet će stvoriti kombinacije okusa koje izbjegavaju alergen.
Nutritivni sadržaj jogurtovih sladoleda ovisi o voću i drugim sastojcima koji se koriste. Ako se koristi nemasni obični jogurt, kalorijski sadržaj će biti prilično nizak ovisno o tome je li i koliko dodano zaslađivača. Vitamini i minerali će se razlikovati ovisno o tome koje voće je uključeno. Općenito, sladoledi od jogurta su zdravija, niskokalorična alternativa često slatkim komercijalno dostupnim sladoledima.