Štanglice od smokava su keksići koji sadrže smokve. Svaka šipka od smokava je kvadratnog oblika s vanjskom korom od pečenog tijesta za kolače i gustim filom od smokava iznutra. Komercijalne pločice smokve Fig Newton tvrtke Nabisco pokrenule su mnoge druge tvrtke koje proizvode slične kolačiće. Smokvinu Newtona izumio je Amerikanac Charles M. Roser 1891. godine. Pločice smokve se mogu peći i kod kuće.
Osnovni sastojci potrebni za pečenje domaćih smokvinih pločica su brašno, maslac, šećer, jaja, svježe ili suhe smokve, soda bikarbona, sol i vanilija. Tijesto se pravi posebno, a nadjev se kuha na ringli. Nadjev od smokava treba biti prilično gust.
Jedna sjajna stvar kod izrade štanglica od smokava je da tijesto i nadjev možete pripremiti dan unaprijed ako oboje držite u hladnjaku. Tijesto je obično puno lakše razvaljati nakon što se ohladi nekoliko sati ili preko noći. Razvaljano tijesto oblikuje se u pravokutnik, a zatim se reže na otprilike četiri trake. Na sredinu svake trake stavlja se fil od smokava. Dva duga ruba traka tijesta stisnu se zajedno prije nego što se svaka traka nareže kako bi se formirale pojedinačne četvrtaste šipke smokava koje će se peći u pećnici.
Varijacije osnovnog recepta za pločice od smokava uključuju korištenje meda umjesto šećera i dodavanje malo soka od limuna ili naranče u nadjev. Neki pekari sa smokvama vole dodati cimet. Orašasti plodovi kao što su orašasti plodovi ili bademi također se mogu dodati u pločice smokava, ali komercijalne vrste smokvinih pločica ne smiju sadržavati orašaste plodove. Neke komercijalne pločice smokava dodaju druge voćne okuse punjenju smokava kao što je malina.
Mnogi komercijalni proizvođači smokvinih šipki koriste dva lijevka za izradu smokvinih šipki. Nadjev i tijesto prolaze kroz dva odvojena lijevka u isto vrijeme kako bi se dobilo punjeno tijesto. Neki proizvođači peku punjene trake tijesta prije nego što ih narežu na kolačiće, dok drugi režu štanglice smokava i zatim ih peku.