Standardi prehrambene industrije su pravila i propisi kojih se moraju pridržavati sve tvrtke koje se bave posluživanjem i rukovanjem hranom, jer u protivnom postoji opasnost da budu kažnjene ili zatvorene. Javno zdravlje je važno pa su uspostavljena pravila kako bi se osiguralo da ljudi koji konzumiraju pripremljenu hranu ne budu osjetljivi na bolesti i infekcije zbog nepravilnog rukovanja i pripreme. Standardi prehrambene industrije razlikuju se od jednog područja do drugog, ali svi slijede u skladu s maksimiziranjem sigurnosti svih prehrambenih proizvoda koji se konzumiraju u cijelom svijetu.
Sve tvrtke koje rukuju i pripremaju hranu dužne su po zakonu slijediti posebne sigurnosne postupke i voditi evidenciju o tim postupcima. Sigurnost javnog zdravlja uvelike ovisi o načinu na koji se postupa s hranom i kako se priprema jer je potražnja za pripremljenom hranom u porastu. Industrijski svijet zahtijeva da ljudi češće budu u pokretu, što znači da više nemaju vremena za pripremu domaćih jela. Zbog toga se ljudi više oslanjaju na hranu koja je pripremljena za njih, kao što su trgovine i restorani brze hrane, pa su standardi prehrambene industrije na mjestu kako bi se omogućila potražnja za ovom industrijom uz maksimalnu sigurnost potrošača.
Većina područja ima lokalni policijski odjel koji putuje unaokolo i provjerava jesu li sve tvrtke za pripremu hrane u skladu s kodeksom i poštuju li se smjernice i sigurnosne mjere koje su dokumentirane. Standardi prehrambene industrije zahtijevaju da se subjekti koji se analiziraju pridržavaju zahtjeva odjela, da izvrše sve promjene koje navede inspektor, te da se po potrebi ponudi sva evidencija. Važnost ovih izvršitelja je osigurati da javno zdravlje bude prioritet broj jedan u bilo kojoj vrsti objekata za pripremu hrane. Ako poduzeće ne prođe inspekciju, ima kratko vrijeme da izvrši izmjene i ponovno prođe inspekciju, inače će biti prisiljene zatvoriti vrata dok se ne ispune smjernice.
Suprotno uvriježenom mišljenju, standardi prehrambene industrije ne odnose se samo na tvrtke koje pripremaju hranu za javnost. Proizvođači artikala, prijevozničke tvrtke i skladišne tvrtke moraju se pridržavati istih propisa. Poanta je da, iako se priprema hrane može obaviti ispravno, ako se hrana pokvari tijekom transporta ili skladištenja, zdravlje građana će i dalje biti ugroženo. Svaka tvrtka u prehrambenoj industriji dužna je poštivati postavljena pravila i voditi evidenciju koja dokazuje da ih se pridržava.