Super zelje su prirodne tvari za koje se zna da sadrže znatne količine raznih vitamina i minerala koji se smatraju bitnim za dobro zdravlje. Ponekad se naziva super hrana, super zelje se obično prerađuje i prodaje kao dodatak prehrani u brojnim maloprodajnim mjestima. Suplementi mogu biti u obliku prašaka koji se dodaju tekućinama ili pakiraju kao mnogi drugi vitaminski i mineralni dodaci u obliku tableta ili kapsula koje se lako gutaju.
Općenito, super zelje su hranjive tvari koje sadrže značajne količine klorofila, iako to nije uvijek slučaj. Nekoliko vrsta morskih algi smatra se dijelom obitelji super hrane, kao i proizvodi od morskih algi i spirulina. U svim slučajevima, super zelje će sadržavati količine hranjivih tvari koje je često vrlo teško dobiti konzumiranjem tradicionalnijeg voća i povrća.
Postoji niz tvrdnji za različite članove obitelji super zelenila. Anegdotski dokazi pokazuju da dodatak prehrani ove vrste može pomoći značajno smanjiti rizik od raka, hidratizirati suhu kožu, ublažiti glavobolje u roku od nekoliko minuta, pa čak i preokrenuti neke od učinaka starenja. Ljudi koji redovito uzimaju super zelje kao što je pšenična trava navode da se osjećaju energičnije, bistrijeg uma i općenito u boljoj poziciji za uživanje u životu.
Jedna od novijih inovacija u konzumaciji super zelja bila je cijeđenje soka iz biljaka, ekstrahiranje tekućine i njihovo pijenje pojedinačno ili u kombinaciji s drugom iscijeđenom hranom kao što su mrkva ili jabuka. Ideja je da sok od zelja sadrži koncentraciju hranjivih tvari koje nude biljke bez veće količine. To olakšava uživanje u čaši brzog soka i nastavak dana. Istodobno, rasuti proizvod koji je ostao od cijeđenja također se može koristiti za povećanje sadržaja vlakana u hrani kao što su muffini i drugi kruh.
Trenutačno, praktičari alternativne medicine češće prihvaćaju tvrdnje o super zelenilu. Međutim, u tijeku je stalna pokusa od strane zdravstvenih djelatnika školovanih u tradicionalnoj medicini i mogla bi na kraju pružiti znanstveni dokaz koji će potvrditi barem neke od trenutnih tvrdnji o raznim vrstama superzelja. U međuvremenu, gotovo svi se slažu da će uključivanje mnogih od ovih prirodnih proizvoda pružiti barem neku nutritivnu vrijednost i vjerojatno neće uzrokovati bilo kakve zdravstvene probleme.
U mnogim trgovinama zdrave hrane i vitaminima moguće je kupiti razne super zelene formule. Postoje i mnoge marke super zelenih proizvoda koje su proizvođači izravno dostupni u online trgovinama. Trošak za različite vrste super zelja varira ovisno o vrsti biljaka uključenih u formule i količini svake biljke uključene u određenu marku.