Što su sušene goji bobice?

Osušene goji bobice su komercijalno dostupan prehrambeni proizvod, dobiven od ploda biljke koja se obično naziva vučja bobica. Biljka je porijeklom iz Azije i dijelova jugoistočne Europe, a proizvodi mnogo malih jestivih crvenih bobica. Vukove bobice se često prodaju kao supervoće, što se odnosi na njihovu visoku hranjivu vrijednost, sadržaj antioksidansa i dobar okus. Izvan područja proizvodnje voća, sušeni oblik obično je najčešći način na koji se voće prodaje i konzumira.

Vučja bobica je zapravo naziv koji se odnosi na dvije blisko povezane biljke koje se najčešće nalaze u Kini i regiji Himalaje. Vrste su listopadne drvenaste višegodišnje biljke, sa znanstvenim nazivima Lycium barbarum i Lycium chinense. Obje su vrste trna iz obitelji Solanaceae, koja uključuje i druge namirnice kao što su krumpir, rajčica i patlidžan. Biljke su prosječne visine od jednog do tri metra i daju narančaste ili crvene bobice prečnika oko 4 do ,8 inča (1 do 2 cm).

Jedna od primarnih marketinških tvrdnji sušenih goji bobica je u nutritivnim prednostima voća. Wolfberry sadrži značajan postotak dnevnih preporuka za makronutrijente, kao što su ugljikohidrati, proteini i vlakna. Čini se da voće također ima visok sadržaj vitamina, posebno vitamina C. Suhe goji bobice mogu sadržavati čak 19 aminokiselina i šest esencijalnih masnih kiselina. Vjeruje se da proizvod sadrži mnoge antioksidanse, uglavnom karotenoide kao što su zeaksantin i beta-karoten.

Tvrdnje o zdravstvenim prednostima sušenih goji bobica su dalekosežne; međutim, znanstveni dokazi koji ih podupiru su ograničeniji. Zagovornici povezuju voće s poboljšanom imunološkom funkcijom, smanjenim oštećenjem vida, gubitkom težine, pa čak i prevencijom raka. Ima i onih koji vjeruju da plodovi mogu poboljšati mušku muževnost i potenciju. Čini se da su opće zdravlje i dugovječnost života najčešće predložene prednosti. Iako mnogi od ovih učinaka mogu biti istiniti, teško ih je uvjerljivo dokazati u laboratorijskim ispitivanjima.

Postoje mnoge popularne metode konzumiranja plodova biljke vučje bobice. U regijama u kojima se uzgajaju često se unose u izvornom obliku izravno iz biljke. Neki ljudi također uživaju u pripremanju soka ili dodatka biljnom čaju. Sušeno voće je i samostalan adekvatan međuobrok, iako neki ljudi smatraju da je okus prilično sladak po svojoj želji. Iz tog razloga, sušene goji bobice često se koriste kao dodatak drugim namirnicama kao što su žitarice, jogurt i salata.