Što su svinjska rebra u loncu?

Crock-Pot svinjska rebra pripremaju se u sporu kuhaču. Niska vatra i produženo vrijeme kuhanja omogućuju da meso postane vrlo mekano, a meso često pada s kosti. Neki recepti za Crock-Pot svinjska rebra zahtijevaju da se rebra zapeče u jako vrućoj pećnici kako bi se mesu dodala karamelizacija, dok drugi recepti zahtijevaju da se rebra u potpunosti skuhaju u laganom kuhaču. Mnogi recepti zahtijevaju da se svinjska rebarca Crock-Pot tijekom kuhanja prekriju umakom za roštilj.

Rebra na roštilju mogu se napraviti i od svinjskih i od goveđih rebara, a neki gosti preferiraju jednu vrstu nad drugom. Crock-Pot svinjska rebra su alternativa kuhanju na roštilju. Ovaj recept počinje tako što se svinjska rebra očiste, isperu i posole prije stavljanja dijelova rebarca u veliku posudu za pečenje. Nakon što su rebarca posložena u posudu, rebra se stavljaju u jako zagrijanu pećnicu i ostavljaju da se peku 15 minuta prije nego što ih okrenete da se peku s druge strane. Rebra u ovom trenutku nisu prekrivena umakom za roštilj, međutim, tijekom ovog koraka meso se može popapriti po želji.

Nakon što posmeđe, dijelovi rebara se stavljaju u spori štednjak kako bi se završila kuhanje svinjskih rebarca Crock-Pot. Svaki dio rebara prelije se umakom za roštilj dok se stavlja u sporo kuhalo, a preostali umak prelije se po vrhu dijelova rebara prije nego što se kuhalo pokrije. Za većinu recepata kuhalo se okreće na laganu vatru, a svinjska rebra u Crock-Pot-u se kuhaju cijeli dan. Ovo je često zgodna opcija za radne ljude da se okupe prije odlaska na posao jer je obično spreman za jelo kada se radni dan završi.

Nakon što se rebra krčkaju otprilike šest do sedam sati, dijelovi rebara se izvade iz kuhala, a mast i preostala tekućina se ocijede iz posude. Rebra se stavljaju natrag u tepsiju, a više umaka za roštilj prelije se preko svinjskih rebarca Crock-Pot kako bi se završilo glaziranje prije posluživanja. Sporo kuhalo se obično postavlja na jaku vatru za ovu završnu fazu kuhanja. Gotova rebra treba izvaditi iz štednjaka i paziti da se dijelovi rebara ne razdvoje dok se komadi dižu iz kuhala. Preostali umak prelijte žlicom preko rebara prije posluživanja.