Zapravo postoje dvije odvojene cjeline koje se obično nazivaju Thin Mints. Jedan je mekani disk bombona s okusom mente obložen čokoladom, a drugi je kolačić obložen tvrdom čokoladom aromatiziran uljem mente i tamnim kakaom. Slatkiš pod nazivom Thin Mints prvenstveno proizvodi Haviland, odjel tvrtke Necco slatkiša. Kolačić od tamne čokolade Thin Mints, međutim, proizvode razne pekare ovlaštene od strane Girl Scouts of the USA, Inc.
Mnogi Amerikanci su upoznati s godišnjom prodajom Girls Scout kolačića za prikupljanje sredstava u Americi. Ove kutije kolačića postale su gotovo ikone, od Tagalonga s maslacem od kikirikija do Samoa s okusom kokosa i karamele. Iako nije službeno predstavljen kao kolačić izviđača do 1951. godine, sam brend Thin Mints sada čini više od 25% ukupne prodaje.
Thin Mints počinje kao tanka, okrugla oblatna kolačića napravljena od mješavine tamnog kakaa i čistog ulja paprene metvice. Kolačići se peku u industrijskim pećnicama i zatim se ohlade prije nego što se omotaju tankim slojem tamne čokolade. Gotovi Thin Mints pakirani su u prepoznatljive kutije koje odražavaju mnoge aspekte organizacije Girl Scouts. Svaka kutija općenito sadrži dva omota kolačića, iako stvarni broj kolačića može varirati od godine do godine ovisno o ekonomskim uvjetima.
Popularnost Thin Mints može djelomično biti posljedica njihove svestranosti i kao kolačića za zalogaje i sastojaka za pečenje. Mrvljene tanke metvice popularne su preljeve za sladoledne kolače i druge deserte, dok su cijele tanke metvice posebno popularne uz čašu hladnog mlijeka ili toplog čaja. Za mnoge potrošače, Thin Mints su ključni Girl Scout kolačić, uglavnom nepromijenjen od 1951. Nije neobično da kupci kolačića Girl Scout prvo naruče kutiju Thin Mints, a zatim se odluče za preostale sorte.
Postoji nekoliko dostupnih recepata za domaće verzije Thin Mints, iako se pokazalo da je originalnu formulu teško kopirati. Neki recepti čak predlažu korištenje parafinskog voska ili drugih neobičnih aditiva kako bi se postigla konzistencija vanjskog sloja čokolade poput voska. Domaćim pekarima također može biti izazov ponoviti hrskavost i bogat čokoladni okus unutarnje oblatne. Komercijalne pekare kao što su Little Brownie Bakers i ABC Bakers imaju dozvolu za proizvodnju službenih Girl Scout kolačića i moraju pristati na proizvodnju dovoljnog broja Thin Mints kako bi zadovoljili potražnju.