Texel ovce su pasmina domaćih ovaca koja potječe s otoka Texel uz obalu Nizozemske početkom 19. stoljeća. Ovce su poznate po svojim vrlo cijenjenim, prepoznatljivim značajkama, koje uključuju mišićavu građu i bijelo lice. Ovce su debitirale u nizu stočarskih natjecanja koja su se održavala tijekom 19. stoljeća na nizozemskom otoku. Standardi koji se koriste za ova natjecanja i danas su na snazi.
Tijekom 1800-ih, dvije različite vrste ovaca, Lincoln i Leicester Longwool, križane su s tekselima. To je učinjeno u nastojanju da se proizvedu janjad koja bi bila mišićavija. Smatralo se da će se tim postupkom stvoriti vrsta mesa koja je superiornija od mesa drugih vrsta janjetine. Također se smatralo da ova kombinacija proizvodi ovcu za koju je manje vjerojatno da će pohraniti masnoću na tijelu, što bi zauzvrat pružilo bolji, manje masni komad mesa.
Texel ovce koje se danas obično uzgajaju još uvijek nose mišićne karakteristike svojih predaka. Lako se razlikuju po bijelim licima, crnim nosovima i nedostatku vune na glavi ili nogama. Zapravo postoji mnogo različitih vrsta tekselskih ovaca, kao što su nizozemske, engleske i francuske. Svi su prilično slični po svojoj mišićnoj građi, ali mogu imati male varijacije u karakteristikama. Engleska tekselska ovca, na primjer, obično je viša od ostalih teksela, dok je nizozemska teksela obično niža, ali mišićavija.
Iako se pasmina texel ovaca može razlikovati, standardi ocjenjivanja za natjecanje ostaju isti. Noge i glave moraju biti bez vune, nosovi i kopita moraju biti crni, a runo bijelo. Texel ovce bi trebale biti srednje veličine, a njihova tijela moraju biti uravnotežena i dobro mišićava.
Iako su texel dominantna pasmina ovaca u Europi, oni su još uvijek relativno novi u Sjedinjenim Državama. U zemlji su tek od 1985. i bile su u karanteni pet godina prije nego što je uzgajivačima dopušteno da ih počnu kupovati 1990. Texel ovce također postaju popularnije u Australiji i Novom Zelandu, jer su se interesi pomaknuli s proizvodnje vune na janjetinu proizvodnja mesa.