Toffee jabuke, poznate i kao bombone, cijele su jabuke obložene tankim, hrskavim slojem šećera. Poslastice se obično miješaju s jabukama od karamela, s potpuno drugačijim premazom. Toffee jabuke popularne su darove u zapadnim kulturama, koje se često daju djeci tijekom proslava Noći vještica. Varijacije osnovnog recepta uključuju dodatne premaze, kao što su posip od slatkiša i kokosove strugotine, te prethodno kuhanje jabuka kako bi se dobila drugačija tekstura.
Najtradicionalniji način pripreme toffee jabuka je otapanje šećera, sirupa i vode dok se ne dobije gusta tekućina. Jabuka se nabode na ražnju s relativno dugim štapićem otpornim na toplinu i umoče u još vrući umak od karamela. Nakon što je jabuka potpuno obložena, izvuče se iz smjese i ostavi da se ohladi. Premaz bi se s vremenom trebao stvrdnuti, stvarajući tanki sloj slatkiša koji karakterizira jabuke toffee.
Kuhari često miješaju druge okuse u umak od karamela kako bi dodali raznolikost svojim toffe jabukama. Jedan uobičajeni naglasak je svježi cimet, jer je poznato da začin nadopunjuje okus jabuke. Ekstrakt vanilije je još jedan popularan dodatak, koji daje svoju aromu i jedinstven okus ljusci slatkiša. Jabuku se također može uvaljati u dodatne sastojke dok je toffee premaz još vruć; Posipanje slatkiša u duginim bojama jedan je od dodataka, donoseći svečani izgled poslasticama.
Neki kuhari prethodno kuhaju jabuke kako bi tradicionalnom receptu dodali još više raznolikosti. Jabuke se mogu omekšati pečenjem ili dinstanjem, dodajući kontrast hrskavoj vanjskoj ljusci. Još jedna popularna metoda pripreme toffee jabuka je rezanje voća na manje komade, što ih čini lakšim za grickanje i uživanje.
Hrskava ljuska bombona je kvaliteta koja razlikuje jabuke toffee od karamelnih jabuka i drugih slastica od jabuka. Iako obje poslastice uključuju umakanje jabuka u slatke umake, premaz jabuka od karamela obično je žvakaniji. Karamel jabuke također zahtijevaju korištenje mlijeka za proizvodnju premaza, što čini jabuke toffee preferiranim izborom za osobe s netolerancijom na laktozu.
Iako se u toffee jabukama može uživati u bilo koje doba godine, one su najpopularnije u mjesecima u kojima stabla jabuke daju svoje najveće berbe; u mnogim zemljama ti se mjeseci kreću između trećeg i četvrtog tromjesečja godine. To čini poslastice uobičajenim prizorom na festivalima i proslavama od rujna do studenog. Noć vještica je prigoda koja se najviše povezuje s toffee jabukama, budući da neki vlasnici kuća radije daju voće umjesto slatkiša onima koji se šale, ali jabuke su također poslastica tijekom noći Guy Fawkesa u regijama koje ga slave.