Trigliceridi su kemijska tvorba životinjskih i biljnih masti. U molekularnom obliku, tri molekule masnih kiselina spajaju se s glicerolom i tvore trigliceride. U ljudskom tijelu, oni se prenose kroz krvnu plazmu, a neiskorištene molekule pohranjuju se u tijelu kao masnoća.
Gotovo sve prirodne masti sadrže trigliceride. Međutim, dok se razine ovih lipoproteina više od normalnih smatraju medicinski nesigurnima, potiče se normalan unos. I ugljikohidrati i proteini tijelu daju energiju. Trigliceridi pružaju dvostruko više.
Ove masne kiseline nisu prisutne u tijelu samo kroz konzumaciju masti, već i kroz konzumaciju ugljikohidrata. Većinu ugljikohidrata tijelo prirodno pretvara u trigliceride. Stoga, dijeta s malo masti, ali s visokim udjelom ugljikohidrata, može poslužiti za povećanje razine.
Dijeta s malo ugljikohidrata često pomaže u snižavanju razine u tijelu, iako ova vrsta prehrane nije dobra za sve. Mnogi nutricionisti potiču umjerenu konzumaciju i masti i ugljikohidrata. Zdrave prehrambene prakse često se fokusiraju na kontrolu porcija i uravnotežen unos proteina i složenih ugljikohidrata.
Iako su visoke razine povezane s povećanim rizikom od srčanih bolesti, one obično nisu primarni uzrok. Općenito, tijelo također mora imati visoku razinu lipoproteina niske gustoće (LDL) i nižu od normalne razine lipoproteina visoke gustoće (HDL), kako bi se povećao rizik od stvrdnjavanja arterija, ateroskleroze, srčanog udara ili moždanog udara . Kemijska analiza razina LDL i HDL daje bolji pokazatelj nečijeg rizika od srčanih bolesti od broja triglicerida. Međutim, probir krvi na LDL i HDL također daje broj triglicerida.
Iako se sumnja samo na bolesti srca, prekomjerne razine su izravno povezane s pretilošću i pankreatitisom. Pankreatitis uzrokuje jake bolove u želucu, koji traju dva do tri dana. Kronični pankreatitis može rezultirati dugotrajnom boli, proljevom i mučninom. Bol se može pogoršati nakon velikih obroka. Kronični oblik je teško liječiti, pa je snižavanje razine logično da se izbjegne ovo stanje.
Američko udruženje za srce (AHA) uspostavilo je sljedeće smjernice za razine triglicerida:
Normalne razine su manje od 150 miligrama po decilitru.
Granična vrijednost je 150-199 mg/dl.
Visoka je 200-499 mg/dl.
Vrlo visoka je 500 ili više mg/dl.
AHA također preporučuje razumnu prehranu, prestanak pušenja i svakodnevno vježbanje najmanje 30 minuta kako bi se smanjile razine triglicerida.