Veganske pekare trgovine su koje proizvode i prodaju pekarske proizvode prilagođene veganima. Mnoge od tih trgovina također imaju druge artikle prilagođene veganima, uključujući bombone, veganski sladoled, a ponekad čak i veganske kuharice i pribor za kuhanje. Te su pekare često popularne jer je kod kuće vrlo teško napraviti rekreaciju pečenih jela koja obično uključuju jaja i mlijeko. Neke pekare mogu nuditi veganske proizvode, ali prednost posjedovanja veganske pekare je da ne bi trebao postojati rizik od kontaminacije bilo kojim životinjskim proizvodom.
Gotovo svaki proizvod koji se može naći u običnoj pekari može se naći i u veganskoj pekari, ali možda neće biti potpuno istog okusa. Kako bi pečeni proizvodi bili u skladu s veganskim standardima, ponekad je potrebno drastično promijeniti teksturu ili okus hrane. Mnogi ljudi smatraju da su veganske verzije pečenih proizvoda u nekim slučajevima boljeg okusa, ali drugi proizvodi povremeno padaju u vodu. Za vegane, mogućnost da jedu nešto što čak i nalikuje poznatom pečenom jelu često je dovoljno za borbu protiv bilo kakvih nedostataka u okusu.
Neki od najčešćih proizvoda koji se prodaju u veganskim pekarama su veganski kolači, kolačići i muffini. Brownies su također popularni. Primarni problem u ovim receptima je pronalazak zamjene za mlijeko i jaja, ali neki recepti uopće ne uključuju puno ovih sastojaka. Njihova zamjena u smislu funkcije najvažniji je dio, jer su jaja ponekad odgovorna za davanje čvrstoće i teksture artiklu. Svaka pekara ima drugačiju strategiju za rješavanje ovog problema, a neke su puno bolje u izmjeni recepata od drugih.
Veliki, složeni predmeti poput svadbenih torti također se mogu izraditi tako da odgovaraju veganskim standardima, ali su često vrlo skupi. Dok se većina pekarnica fokusira na slatkiše, moguće je peći i slane artikle. Neke pekare nude dostavu i možda će moći donijeti kolače u urede, zabave i druge događaje. Budući da pekare ove vrste moraju opsluživati nešto manje tržište od drugih pekarnica, često su kreativnije u marketingu i distribuciji proizvoda.
Veganske pekare često se bave ispunjavanjem moralnih i prehrambenih očekivanja prvenstveno veganske baze kupaca. To znači da mnogi artikli koji se prodaju u veganskim pekarnicama nisu samo bez životinjskih proizvoda, već i organski, bez glutena, a često i bez soje. Naravno, ne može svaka stavka na jelovniku pekara zadovoljiti prehrambene zahtjeve svake osobe, ali veganske pekare često jako paze na to koji sastojci ulaze u njihove artikle zbog svojih vrlo zahtjevnih kupaca. To čini ovu vrstu pekare savršenom ne samo za vegane, već i za ljude s mnogo različitih osjetljivosti na hranu.