Vegetarijanski oblozi se rade od bilo koje vrste somuna, tortilje ili pita kruha, umotanih oko nadjeva od povrća. Za obloge se koriste različiti okusi somuna, uključujući pšenicu, špinat i sušenu rajčicu. Vegetarijanska jela ne uključuju meso, pa se vegetarijanski zamoti uglavnom pune pečenim ili sirovim povrćem i sirom. Vegetarijanski oblozi mogu se poslužiti topli ili hladni.
Postoje mnoge varijacije vegetarijanskih obloga, iako je rajčica jedan od ključnih sastojaka. Začini se često koriste i za izradu vegetarijanskih obloga, a najpopularniji su svježi bosiljak i origano. Majonezu, senf ili razne druge preljeve možete namazati na omot prije dodavanja povrća.
Za vegetarijance, oblozi punjeni povrćem popularan su izbor za ručak. Kuhanje vegetarijanskih jela koja uključuju predjelo i prilog može oduzeti više vremena od brzog zamotavanja. Oblog od cjelovitih žitarica može biti zdrava alternativa sendviču s bijelim kruhom, a mnogi uživaju u raznim okusima koji su dostupni.
Vegetarijanski omoti mogu se kupiti već zapakirani u mnogim supermarketima i delikatesnim trgovinama. Oblozi su također vrlo popularna stavka na jelovniku u mnogim zalogajnicama i restoranima. Vegetarijanski wrap, koji se ponekad naziva i vegetarijanski wrap, obično se poslužuje s pomfritom ili salatom od kupusa. Mnogi pojedinci radije prave domaće vegetarijanske obloge jer to nudi veću kontrolu nad sastojcima koji se koriste.
Osim rajčice, sastojci koji idu u vegetarijanski omot mogu uključivati zelenu salatu, tikvu, papriku i luk. Patlidžan je još jedan popularan sastojak koji se nalazi u receptima za obloge od povrća. Iako se somun najčešće koristi za izradu zamota od povrća, neki pojedinci radije rade zamotuk od povrća koji se uvalja u veliki list zelene salate.
Oblozi napravljeni od svježeg povrća i humusa su popularna varijacija. Humus, koji je namaz napravljen od mljevenog slanutka začinjenog limunom, tahinijem i maslinovim uljem, može dodati teksturu i okus mnogim oblozima od povrća. Osim kupnje humusa u trgovini, može se napraviti od nule.
Grah se često dodaje i vegetarijanskim oblozima. Pinto grah i crni grah popularni su izbori za domaće obloge. Recept za meksički vegetarijanski omot može uključivati pržene mahune, sušene rajčice, paprike i rižu. Pepper jack ili drugi sir mogu se koristiti u vegetarijanskom omotu u meksičkom stilu. Zamotu se često dodaje svježe začinsko bilje koje mu daje dodatni okus.