Bačva za vino služi kao uređaj za odležavanje i skladištenje vina. Uobičajeno izrađene od drveta, ove bačve mogu dati karakteristike vinu, posebno utječući na okus i boju gotovog proizvoda. Bačve za vino obično izrađuju vješti izrađivači bačvi ili “bačvarci” koristeći se stoljećima usavršavanim tehnikama izrade drva.
Ljudi imaju dugu povijest uzgoja vina. U staroj Grčkoj vino se nosilo i služilo u amforama, keramičkim vazama koje su imale duhovnu, ali i praktičnu vrijednost. Također, uz amforu su i priče o drevnim društvima koja su također koristila rane oblike bačvi. Nažalost, zbog kratkog vijeka trajanja i prirodnog propadanja vinskih bačvi, ne postoje artefakti iz rane uporabe.
Vinske bačve poslužuju sadržano vino na razne načine, a svi se pažljivo prate kako bi vino koristilo. Budući da je drvo porozno, dopušta da se malo kisika pomiješa s vinom, što rezultira omekšanim pićem koje gubi dio zalogaja i kiselosti mladih vina. Vinu se također može mijenjati okus, ovisno o sastavu i postupku dorade koji se koristi na bačvi.
Većina vinskih bačvi prolazi kroz proces koji se zove tostiranje nakon što je gradnja bačve završena. U tostiranju je unutrašnjost drva pougljena. Proces pougljenja dat će vinu određene karakteristike okusa, a bačve se obično mogu naručiti s različitim razinama tosta. Ovisno o vrsti grožđa koja se koristi u njihovom vinu, vinari mogu preferirati lagane, srednje ili teške bačve za tost.
Hrast je drvo izbora za većinu vinskih bačvi. Iako se povremeno koriste druga drva, vrlo malo alternativa pruža oksigenaciju ili okuse koje hrast može. Od ostalih vrsta drvne građe koja se koristi za izradu vinskih bačvi, najčešće se koriste drvo bagrema i kestena.
Bačve za vino imaju prilično kratak rok trajanja, većina traje manje od deset godina. Nakon ove točke, bačva i dalje može služiti kao jedinica za skladištenje, ali neće dati okuse vinu i može povećati poroznost. Brijanje unutarnjih slojeva drva i ponovno pečenje bačve može donekle produžiti vijek trajanja, ali se stare bačve češće koriste u druge svrhe, poput vrtnih sadilica.
Ovisno o kapacitetu držanja i korištenom materijalu, cijena bačve može donekle varirati. Bačve napravljene od francuskog hrasta obično su najskuplje i mogu koštati više od 1,000 američkih dolara (USD) po barelu. Bačve za vino iz Sjedinjenih Država obično su mnogo jeftinije, koštaju otprilike upola manje od bačve od francuskog hrasta. Bačve su dostupne za kupnju u pojedinačnim kooperacijama, a mnoge moderne tvrtke sada imaju web stranice za svoje proizvode.