Sjeme pletenice jestivo je sjeme određenih sorti australskog bagrema. Dok je mnoga sjemena bagrema otrovna, neke mahune sjemenki pletenice nisu i mogu se prerađivati i konzumirati na razne načine. Sjemenke su uglavnom bez okusa sirove ili kuhane na pari, ali kada su pržene i mljevene proizvode svestrani začin koji se može pohvaliti okusima koji podsjećaju na kavu, čokoladu i lješnjake. Ovaj se začin može koristiti za aromatiziranje slatkih i slanih jela.
Ranu upotrebu sjemena pletenice otkrili su australski Aboridžini, koji su ili konzumirali mahune koje su sadržavale sjemenke sirove ili su ih osušile i mljele u tvar nalik brašnu za pečenje. Otkriće da se sjemenke pletenice mogu pržiti, samljeti i koristiti na sličan način kao i drugi začini otvorilo je nove načine za njihovu upotrebu. U obliku začina, sjemenke pletenice općenito su skuplje od drugih sorti zbog radno intenzivnog procesa njihove berbe i prerade. U svojim receptima kuhari uglavnom koriste mljevene sjemenke ili tekući ekstrakt napravljen natapanjem taloga u toplu tekućinu.
U kuhanju se sjemenka pletenice može koristiti za dodavanje okusa slatkim jelima kao što su umaci za deserte i sladoledi ili slanim jelima kao što su jela od mesa ili ribe. Okus sjemenki pletenice je bogat i robustan, a često se uspoređuje s notama okusa kave, čokolade ili lješnjaka. Sukladno tome, sjemenke pletenice mogu se koristiti na načine slične ovim drugim aromama. Talog sjemenki pletenice može se koristiti u začinima i marinadama, uliti u umake ili kuhati u napitcima. Činjenica da se okusi sjemenki pletenice tako dobro uklapaju u široku paletu slatkih i slanih jela čini ovaj začin vrlo svestranim.
Nutritivno govoreći, sjeme pletenice cijenjeno je zbog visokog sadržaja bjelančevina i ugljikohidrata, što je nešto manje relevantno izvan društva lovaca-sakupljača, gdje se sjemenke pletenice općenito koriste kao naglasak u kuhinji, za razliku od primarnog sredstva za prehranu. Osim toga, smatra se da sjemenke pletenice imaju nizak glikemijski indeks, što ovaj začin čini prikladnim za dijabetičku prehranu.
Drveće bagrema ima u Australiji u izobilju, ali važno je imati na umu kada berete sjeme pletenice da nisu sve sorte jestive. Neophodno je itekako paziti da se, prilikom osobnog branja čahura, točno zna koja se sorta konzumira kako bi se izbjegla trovanja. Izvan autohtonih regija gdje je sjeme lakše dostupno, moguće je kupiti prženo, mljeveno sjeme pletenice putem interneta.