Ovisno o tome zove li se bob, gob, crno-bijeli, Big Fat Oreo ili BFO, mnogi ljudi vjeruju da je whoopie pita spektakularna slatka poslastica. Ovo američko pečeno dobro je križanac između torte i kolačića, s malo nadjeva za pitu. Nekoliko područja tvrdi da su rodno mjesto vupi pita, ali mnogi ljudi vjeruju da su to bili Amiši, vjerska skupina u Pennsylvania, koja je izvorno napravila ovaj desert.
Tradicionalne whoopie pite napravljene su od dva mekana kolačića nalik na kolače. U sendviču između njih nalazi se pahuljasto, umućeno, bijelo punjenje. Iako je čokolada tradicionalni okus za ove kolačiće, mogu se napraviti i okusi poput zobenih pahuljica, maslaca od kikirikija, banane i bundeve. Pahuljasti čokoladni nadjev u sendviču između dva kolačića od vanilije često se naziva reverse whoopie pita.
Mnoge pekare i tvrtke za grickalice proizvode i prodaju pite s vučićem, ali osnovni recept za vupiju pitu možete pronaći na internetu ili u nekim kuharicama. Za početak, kombinacija jaja, ulja i šećera obično se tuče dok ne postane glatka. U ovu smjesu pomiješaju se brašno, kakao i soda bikarbona, zajedno s mlijekom i vanilijom. Ovo tijesto se zatim spušta na lim za kolačiće u tankim krugovima i peče nekoliko minuta.
Punjenje za pite od pjene može se brzo napraviti dok se kolačići peku. Moderna verzija ovog nadjeva često se pravi od maslaca, slastičarskog šećera, vanilije i paperja od bijelog sljeza. Međutim, amiški recept za nadjev za pitu od vupi ne koristi paperje od bijelog sljeza. Obično se radi od bjelanjaka, kukuruznog sirupa, slastičarskog šećera i vanilije.
Iako nije točno poznato odakle potječu whoopie pite, Amiši iz okruga Lancaster, Pennsylvania, obično su zaslužni za ovaj izum. Jedna priča govori o ženama koje su pekle pite za svoje muževe, koji su, kada su otvorili kutiju za ručak i vidjeli ukusnu poslasticu, uzviknuli: “Upa!” Druga, možda i vjerodostojnija, verzija ove priče govori o djeci koja su plakala od radosti kada su za ručak pronašli pite od vraga.
Okrug Lancaster svake godine održava festival whoopie pie. Maine, koji tvrdi da je ova slatka slastica nastala tamo, također svake godine održava festival u čast whoopie pie. Drugi dijelovi Nove Engleske također pokušavaju polagati pravo na whoopie pite. Mnogi povjesničari, međutim, vjeruju da je ova poslastica najvjerojatnije nastala negdje tijekom Velike depresije, a moderna verzija hibrid je niza recepata.