Žličice meda su ukusan način za dodavanje slatkoće napitcima poput vrućeg čaja. Neki ljudi ih koriste i kao pojedinačne poslastice, dajući ih djeci umjesto tradicionalnih slatkiša. Mogu se izraditi ili kupiti i mogu biti izvrstan poklon za ljubitelje “uradi sam” koji voli darivati neobične darove. Iako postoje neke razlike u stilu, općenito se žlice meda umaču u med koji je kuhan na način da će se stvrdnuti kada se ohladi.
Glavna komponenta u žlicama za med je med, ali u recept se dodaju i drugi sastojci. Obično se dodaje šećer, koji je neophodan kako bi med mogao doći do stadija praska, točke na kojoj će stvrdnuti. Važni sastojci su i malo octa i malo vode. Mnogi ljudi također odlučuju dodati malo dodatne arome u recept, kao što su esencija limuna, klinčići ili cimet, kako bi poboljšali prirodni okus meda.
Prilikom izrade žlica za med, sastojci se sjedine u tavi i kuhaju dok kap smjese ne formira tvrdu kuglu kada se upusti u hladnu vodu. Ova promjena, koja ukazuje da je smjesa dosegla fazu praska, osigurava da će med nakon hlađenja stvrdnuti, što je uvjet za pravljenje žlica za med. Ako se ne dosegne faza pucketanja, med se neće stvrdnuti i žlice se ne mogu skladištiti ili transportirati.
Nakon što smjesa dostigne ovu točku, umiješa se aroma, ako postoji. Smjesa se zatim ostavi da se malo ohladi, ali ne tako dugo da postane tvrda. Čvrste plastične žlice najčešće se koriste kod kuće za izradu žlica za med, ali može se koristiti bilo koja vrsta, uključujući drvo ili metal. Komercijalno proizvedene žlice za med često su drveni štapić za miješanje postavljen u komadić stvrdnutog meda u obliku žlice. Kada se ohladi, sam med postaje žlica, a med se otapa kada se žlica koristi, ostavljajući samo štapić.
Žlice se urone u mješavinu meda tako da donji dio bude potpuno prekriven medom. Oni se zatim mogu staviti na ravnu površinu premazanu maslacem, kao što je podmazani lim za kolačiće, gdje se puste da se ohlade do kraja. Nakon što se žlice za med ohlade, obično se pojedinačno zamotaju za kasniju upotrebu. Desetak ili više može se staviti zajedno u atraktivnu šalicu ili šalicu i pokloniti ljubitelju čaja.