Stalak za hlađenje neophodan je komad posuđa za pečenje za svakoga tko često peče. Police za hlađenje stvaraju mjesto za ravnomjerno hlađenje vaših pečenih proizvoda i sprječavaju prekomjerno pečenje uzrokovano kontinuiranim prijenosom topline iz posuda za pečenje. Odabir odgovarajuće rešetke za hlađenje uvelike ovisi o vrsti pečenja koju najčešće radite. Osim ako niste dovoljno sretni da u svojoj kuhinji imate neograničen prostor za pohranu, trebali biste odabrati najsvestraniji stalak za hlađenje za svoje potrebe pečenja.
Postoji mnogo različitih veličina i oblika rashladnih regala. Većina je žičanog dizajna, što vam omogućuje da svoje pečene proizvode prenesete izravno na stalak radi hlađenja, ali neki su dizajnirani kao otvorena polica i namijenjeni jednostavno za držanje cijelog pleha ili posude za pečenje. Dizajn koji odaberete trebao bi uvelike ovisiti o osobnim preferencijama, ali većina ljudi radije koristi ožičenu rešetku za hlađenje za kolačiće jer oslobađa listove kolačića između serija, a također sprječava prepečenje.
Ako pečete prvenstveno kolačiće, možda biste željeli slagati ili višeslojni žičani stalak za hlađenje. To će zauzeti manje prostora na pultu, ali će i dalje biti dovoljno mjesta za većinu kolačića ili pečenih proizvoda. Ako smatrate da prvenstveno pečete kolače, možete odlučiti investirati u okrugli stalak za hlađenje dizajniran samo za okrugle kolače. Oni su manji i jednostavniji za pohranu, ali će ograničiti vašu upotrebu samo na robu pečenu u okruglim posudama. Najsvestraniji izbor jednog stalka za hlađenje je set pravokutnih stalaka koji se mogu slagati zajedno.
Stalci za hlađenje općenito nisu skupi, a možda biste željeli kupiti nekoliko različitih za različite svrhe pečenja. Jedine stvari koje trebate imati na umu prije kupnje rashladnog stalka ili regala su koliko prostora za pohranu imate, količina prostora na pultu koji imate i svestranost svakog modela. Jednostavnost čišćenja također je uzeta u obzir, a možda biste željeli biti sigurni da će vam stalak za hlađenje stati u perilicu posuđa ako ga ne planirate prati ručno.