Poacher za jaja je posebna posuda za poširanje jaja. Kada se jaja poširaju, lagano se pirjaju u vodi ili drugoj tekućini, poput vina. Važno je da se postupak završi na nježan način kako se jaje ne bi raspalo.
Kada tražite krivolovca jaja, morate uzeti u obzir nekoliko stvari. Prvo, morate odlučiti hoćete li svoj poacher jaja koristiti za više od samo jaja. Mnoge dodatne namirnice mogu se poširati, uključujući perad, crveno meso, ribu, voće, pa čak i puding. Ako namjeravate upotrijebiti poker jaja za drugu hranu, to bi moglo utjecati na karakteristike koje su vam važne. Na primjer, puding se najbolje kuha u posudi za jaja koja omogućuje da se puding napola potopi u tekućinu koja se koristi za poširanje.
Također biste trebali uzeti u obzir broj šalica uključenih u poacher jaja. Najčešći dizajn uključuje četiri kontejnera za krivolov, što možda neće biti dovoljno ako imate veliku obitelj ili planirate koristiti svoj lovokradica za jaja kada zabavljate goste. Ako kupujete uokolo, možete pronaći poker jaja sa šest ili više šalica.
Važan je i materijal koji se koristi za izradu pokera jaja. Nehrđajući čelik je dobar materijal za tavu jer se lako čisti i pomaže u ravnomjernoj raspodjeli topline. Budući da je krivolov pomalo osjetljiva tehnika kuhanja, korisno je imati potpunu kontrolu nad toplinom koju ispušta krivolovac jaja.
Dok čaše za jaja poacher mogu biti izrađene i od nehrđajućeg čelika, najvažnije je pronaći onu s neljepljivim čašama za jaja. Oblik poširanog jajeta važan je za prezentaciju jela, a poker jaja s neljepljivim držanjem znatno olakšava vađenje jaja u jednom komadu. Također je korisno imati poker za jaja s odvojenim čašama za jaja, tako da se jaja mogu izvaditi pojedinačno.
Prozirni poklopac još je jedna korisna značajka u pokeru jaja. S prozirnim poklopcem možete jednostavno promatrati jaja koja su unutra kako biste utvrdili jesu li spremna za vađenje. Uz ovu značajku, ne morate skidati poklopac da biste provjerili jaja i riskirali ometanje procesa kuhanja.