Kupnja novih lonaca i tava može izgledati kao jednostavan proces, ali to često vrijedi samo za ljude koji nisu bili u lokalnoj trgovini kuhinjskih potrepština otkako su kupili svoj prethodni set. Moderno posuđe koje nude kuhinjske potrepštine i robne kuće uvelike varira u pogledu materijala, stilova, trajnosti i mogućnosti skladištenja. Prije nego što uložite značajnu količinu novca u set novih lonaca i tava, isplati se napraviti usporednu kupovinu na različitim vrstama prodajnih mjesta.
Jedno od glavnih razmatranja pri kupnji novih lonaca i tava su materijali koji se koriste u njihovoj proizvodnji. Vrhunsko posuđe često koristi osjetno deblji oblik od eloksiranog aluminija ili nehrđajućeg čelika od jeftinijih kompleta dostupnih u diskontnim trgovinama. Možda nećete morati ulagati u aluminij najtežeg profila za prosječne potrebe kuhanja, ali ćete htjeti izbjeći najtanje opcije. Ako se može lako udubiti, može se i probiti. Deblje posuđe, posebno lonci i tave s teškim dnom, mogu odoljeti povremenim kuhinjskim nesrećama puno bolje od svojih tankih metalnih ekvivalenta.
Ponekad je veličina važna kada je u pitanju odabir novih lonaca i tava. Ako želite uložiti u kvalitetno posuđe, možda ćete morati kupiti jedan ili dva komada odjednom. Ako vam je, na primjer, potrebna nova tava za prženje s neprianjajućim slojem, razmislite o svojim osobnim kuharskim navikama i investirajte u veličinu tave koja im najbolje odgovara. Možda ćete biti sretniji s tavom od 10 inča (25.4 cm) za općenito kuhanje nego s alternativnom od 8 ili 12 inča (20.32 ili 30.48 cm), na primjer.
Tave za umak također se mogu ocijeniti prema veličini i osobnim potrebama. Iako svaki kuhar može trebati veliki lonac za kuhanje tjestenine ili kuhanje povrća na pari, nije svakom potrebna tava za umak od 2 litre (1.89 litara) kada kuha ograničenu količinu umaka za špagete. Neki pribor za kuhanje prodaje se u kompletu, što znači da možda plaćate dodatne posude koje vam zapravo ne trebaju, ali ih ipak morate čuvati i čistiti.
Potražite posebne značajke kada kupujete nove lonce i tave. Neki setovi su dizajnirani za maksimalnu mogućnost slaganja, što je dobro za kuhinje s ograničenim prostorom za pohranu. Neki poklopci se zaključavaju tijekom kuhanja, što može pružiti dodatnu sigurnost. Ako je problem pronaći pravi poklopac za pravi lonac, potražite setove koji koriste izmjenjive poklopce za svaku od svojih komponenti.
Pohranjivanje lonaca i tava gotovo je uvijek problem, pa biste mogli uložiti u sustav za pohranu iznad glave koji je kompatibilan s vašom novom kupnjom. Posuđe treba imati ručke koje im omogućuju vješanje na kuke ili klinove iznad kuhinjskog otoka ili iznad samog štednjaka. Vrhunsko posuđe također ima dekorativnu vrijednost za dobro opremljenu kuhinju, pa biste ga možda htjeli istaknuti.