Prilikom kupnje roštilja treba uzeti u obzir mnoge stvari. Jedna od prvih stvari koju treba uzeti u obzir je vrsta roštilja koju želite. Morat ćete odlučiti želite li roštilj na drveni ugljen ili umjesto toga preferirate plinsku verziju. Mnogi ljudi tvrde da roštiljanje na roštilju daje hrani najjači okus. Međutim, ovo je čisto mišljenje, a neki ljudi vjeruju da je razlika u okusu zanemariva.
Osim problema s okusom, mnogi ljudi biraju roštilj zbog praktičnosti. S plinskim roštiljem nema neurednog ugljena za paljenje niti tekućine za upaljač s kojom se može raditi. Umjesto toga, većinu plinskih roštilja možete pokrenuti jednostavnim pritiskom na gumb ili okretanjem kotačića. Plinski roštilji također imaju više značajki od inačica na drveni ugljen. S druge strane, roštilji na drveni ugljen smatraju se jednostavnijim za korištenje i općenito su jeftiniji. Postoje čak i neki roštilji koji koriste kombinaciju plina i drvenog ugljena.
Sljedeća stvar koju treba uzeti u obzir pri kupnji roštilja je veličina. Ako obično kuhate za samo jednu ili dvije osobe odjednom, vjerojatno vam ne treba veliki roštilj. Dobro pravilo pri kupnji roštilja je odabrati onaj s najmanje 400 četvornih inča (1016 cm) prostora za kuhanje. To će vam omogućiti da kuhate jela pristojne veličine, koja se sastoje od mesa ili ribe, povrća i kruha. Također će vam dati dovoljno prostora za kuhanje za društvo s vremena na vrijeme.
Prilikom kupnje roštilja svakako uzmite u obzir poželjne karakteristike. Kada kuhate na otvorenom, posljednja stvar koju želite je hrpa gnjavaže. Pametno je tražiti značajke kao što su prostor za pohranu, police i velike površine za pripremu hrane. Za plinske roštilje potražite modele koji imaju gumbe i tipke koji se hlade. Bez pretjerivanja sa značajkama koje vjerojatno nećete koristiti, pametno je odabrati najbolji roštilj, u smislu značajki i opcija, koji si možete priuštiti.
Jedna od najvažnijih stvari koju treba uzeti u obzir pri kupnji roštilja je montaža. Posjedovanje sjajnog roštilja neće vam pomoći ako ne znate kako ga složiti. Potražite model s lako razumljivim uputama. Ako stvarno volite da je sve jednostavno, kupite svoj roštilj u trgovini koja nudi besplatnu montažu.
Cijena je važna pri kupnji roštilja. Roštilji na drveni ugljen obično su jeftiniji. Čak su i vrhunski modeli jeftiniji od usporedivih plinskih roštilja. Ipak, plinske roštilje možete pronaći i po prilično niskim cijenama. Ako kupujete roštilj na kraju sezone, možda ćete moći pronaći dobre cijene bez obzira koju vrstu odaberete.
Imajte na umu da postoje neke alternative za kupnju roštilja koji koristi plin ili drveni ugljen. Električne inačice su manje popularne, ali se mogu koristiti i u zatvorenom i na otvorenom te su pogodne za prijenos. Osim toga, jednostavno ih priključite da biste započeli. S cijenama koje se kreću od proračunske razine do nekoliko tisuća američkih dolara (USD), električni roštilji popularni su na mjestima gdje je zabranjena upotreba roštilja na drveni ugljen i plin. Osim toga, infracrveni roštilji dobivaju pažnju na premium tržištu roštilja.