Zemlja Argentina u cijelom je svijetu poznata po proizvodnji uzbudljivih i visokokvalitetnih vina. Općenito, poznato je da su argentinska vina velika, voćna i dobro izbalansirana sa jarkim voćnim aromama. U većini argentinskih vina uživa se mlada, što znači da ne moraju odležati dulje vrijeme prije nego što dosegnu optimalni izraz. Crvena argentinska vina uključuju Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Tempranillo, Bonarda, Cabernet Franc i Sangiovese. Bijela argentinska vina uključuju Torrontés, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillón, Riesling, Moscatel de Alejandría, Viognier, Gewürtzraminer i Ugni Blanc, francusko bijelo grožđe.
Argentinska vina uzgajaju se na dugom dijelu zemlje koji se proteže kroz veći dio zapadne strane zemlje. Pritisnute uz planine Anda, argentinske vinarije privilegirane su idealnim uvjetima za uzgoj. To uključuje blagu i sušnu klimu, jedinstveno velike nadmorske visine, navodnjavanje otopljenom vodom Anda i relativnu izolaciju od onečišćenja urbanih područja. U takvim povoljnim uvjetima, argentinski vinogradi ostaju relativno slobodni od uobičajenih bolesti i zagađivača koji često muče vinsko grožđe.
U Argentini postoji sedam glavnih vinskih regija koje zajedno pokrivaju 221,700 hektara (547832.63 hektara, 2217 četvornih km) zemlje. Mendoza je najveća i najpoznatija od njih i smatra se najvažnijom regijom kušanja argentinskih vina. Mendoza je odgovorna za proizvodnju 80% argentinskog vina i ima 146,000 hektara (360773.85 hektara, 1460 četvornih kilometara) vinograda. Mendoza je zapravo toliko velika da je organizirana u pet zasebnih regija.
Sjeverna Mendoza poznata je po uzgoju niza sorti grožđa. Posebno važna bijela vina u sjevernoj Mendozi uključuju sorte kao što su Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Ugni Blanc i Torrontés, grožđe gotovo isključivo u Argentini. Premijerna crvena vina u sjevernoj Mendozi uključuju sorte Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda i Malbec.
U istočnoj Mendozi uzgajaju se sve sorte argentinskih vina. Međutim, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Torrontés, Viognier, Sangiovese, Syrah, Tempranillo i Bonarda zauzimaju središnje mjesto. Područje rijeke Mendoza u blizini grada Mendoze poznato je kao glavna regija za Malbec, posebno u Lujánu i Cuyou. Ovdje su mali vinogradi sa zrelim biljkama pogodni za butik vinarije. Dolina Uco proizvodi izvrsne Malbec i Semillón, a poznato je da njena vina dobro stare. Konačno, u južnoj Mendozi, prvoklasno grožđe je Chenin Blanc.
Osim Mendoze, postoji još šest vinskih regija u kojima se proizvode izvrsna argentinska vina. Na primjer, regija San Juan poznata je po Torrontésu i Moscatel de Alejandríi. Syrah iz regije San Juan stekla je svjetsko priznanje. U suncem natopljenoj regiji La Rioja, Torrontés je najčešće uzgajano vinsko grožđe, a u Catamarci je kamenito tlo savršeno za uzgoj kvalitetnih sorti, uključujući Torrontés i Malbec.
Salta je još jedna poznata regija u svijetu argentinskih vina. Proizvodnja vina u Salti datira iz španjolskih kolonijalnih vremena. Različiti uvjeti uzgoja koji se mogu naći u cijeloj regiji Salta dovode do široke raznolikosti karakteristika Salta vina. Doline Calchaquíes u Salti, posebice Cafayete, poznate su po svojim vrhunskim vinima. Kao iu La Rioji, Torrontés je najčešće vino proizvedeno u Salti, ali Salta je također poznata po stvaranju Malbeca punog tijela s intenzivnom pigmentacijom i izvrsnog okusa.
Neuquén je najmanja argentinska vinska regija, koja pokriva samo 1,000 hektara (2471.05 hektara, 10 četvornih kilometara). Iako mali, vinogradi u Neuquénu posvećeni su finoći. Uzgajivači ovdje koriste najsuvremeniju tehnologiju kako bi osigurali najkvalitetnije voće. Ovdje su uvjeti savršeni za stvaranje voćnih, svijetlih vina punog tijela koja su simbol argentinske proizvodnje vina. Odgovarajuća kiselost i spor, postojan razvoj tanina lako se postižu u ovoj regiji koja je poznata po Cabernet Francu, Semillónu i Pinotu crnom.
Na dnu prostranog argentinskog vinskog teritorija nalazi se regija Rio Negro. Ovo je najjužnija vinska regija u Argentini, a nalazi se unutar područja Patagonije. Ovdje su zime hladne, a ljeta topla i suha. Ovi uvjeti, uz južne vjetrove, stvaraju jedinstvenu mineralnost u vinima koja se ovdje uzgajaju koja se drugdje ne može lako postići.