Gambija je država u zapadnoj Africi, potpuno okružena Senegalom na sjeveru, jugu i istoku, a na zapadu graniči s Atlantskim oceanom. Obris zemlje prati zavoje rijeke Gambije, od njenog ušća u Atlantik do točke pokraj Basse Santa Su. Sa 4363 četvornih milja (11,300 XNUMX četvornih km), Gambija je najmanja država u Africi. Glavni grad je Banjul.
Gambija je postala neovisna od Ujedinjenog Kraljevstva 1965. Godine 1982. Senegal i Gambija su formirali federaciju pod nazivom Senegambia, ali je ona raspuštena 1989. Zemlje su potpisale novi ugovor 1991. Godine 1994. vojni udar svrgnuo je političku aktivnost, koja je nastavljena 1996., kada je na snagu stupio novi ustav i održani predsjednički izbori. Službeni naziv zemlje je Republika Gambija i to je republika. Procjena broja stanovnika iz srpnja 2007. iznosila je 1,688,359. Engleski je službeni jezik Gambije, ali se govore i drugi jezici, uključujući mandinka, wolof i fula.
Zemlja Gambije je uglavnom poplavna ravnica rijeke Gambije, a oko 28 posto zemlje je obradivo zemljište. Poljoprivredni proizvodi Gambije uključuju žitarice, kao što su kukuruz, riža, proso i sirak, kao i manioka, palmine koštice, kikiriki i sezam. Stoka uključuje goveda, koze i ovce. Industrije Gambije uključuju preradu kikirikija, ribolov, turizam i poljoprivredne strojeve.
Namirnice koje se jedu u Gambiji uključuju
fu fu, škrobna hrana koja se može napraviti od raznih sastojaka, koja se koristi za hvatanje juhe, gulaša ili umaka koji čini glavno jelo jela,
Domadal, umak od tučenog kikirikija,
Jollof Rice, jelo od riže, rajčice i mesa s mnogo regionalnih varijacija,
Benachin, gulaš od povrća, opet, s mnogo varijacija,
Bongo riba i
trputac, koji se može dodati u juhe ili variva, ili poslužiti kao prilog.