Jane Seymour bila je kći Johna Seymoura, maloljetnog plemića, i postala je treća supruga engleskog kralja Henrika VIII. Za razliku od njezinih slavnih prethodnica, Katarine Aragonske i Anne Boleyn, o kraljici Jane malo se zna. Henry VIII, iako je bio na glasu nestalan, zadržao je naklonost prema svojoj trećoj ženi do kraja života i pokopan je pored nje u dvorcu Windsor.
Vjeruje se da je Jane rođena 1508. ili 1509., iako se zapisi razlikuju. Umjesto klasičnog obrazovanja, Jane Seymour je podučavala samo predmete koji su smatrali prikladnim za žene, kao što su vez i kućanski poslovi. Vjeruje se da nije znala čitati ni napisati ništa osim svog imena. U dobi od 19 ili 20 godina, Jane je postala dama na čekanju kraljice Katarine od Aragona, a kasnije i kraljice Anne Boleyn. Za Jane Seymour se govorilo da je tiha i skromna žena, poznata po svojoj ujednačenoj ćudi.
Dokazi upućuju na to da se kralj romantično zainteresirao za Jane tijekom 1535. ili 1536. godine, kada je bio gost na imanju njezine obitelji u Wiltshireu. U to vrijeme, kraljev brak s Anne Boleyn brzo se raspadao, jer mu kraljica nije mogla osigurati muškog nasljednika. Stručnjaci se ne slažu oko namjerne uloge koju je Jane igrala u kasnijem suđenju i smaknuću svoje ljubavnice, ali unutar 24 sata od pogubljenja Anne Boleyn 20. svibnja 1536. Henry i Jane Seymour su se zaručili. Vjenčali su se deset dana kasnije.
Anne Boleyn odgojena je na francuskom dvoru, a kao kraljica ozbiljno je ušla u svijet politike. Jane Seymour, koja je bila znatno konzervativnija, zabranila je popularnu francusku modu svog prethodnika i čvrsto se držala podalje od političke arene. Međutim, to možda nije bio u potpunosti njezin izbor, jer je njezin jedan pokušaj da dobije pomilovanje od kralja u ime zatvorenika naišao na kratki podsjetnik na ono što se dogodilo Anne koja se miješala.
Henryjev bijes na Janeinu preuzetnost kratko je trajao. Dana 12. listopada 1537. Henryjeva najdraža želja ispunila se jer je Jane Seymour rodila zdravog dječaka. Rođenje budućeg kralja Edwarda VI. osiguralo je liniju nasljeđivanja, uklanjajući, u Henryjevim očima, mogućnost nasljeđivanja bilo koje od njegovih kćeri od njegovih prethodnih žena. Edwardovo rođenje također je ublažilo Henryjev strah da je bio proklet od Boga za svoj prvi brak i osuđen da nikada neće imati sina.
Nažalost, Jane Seymour nije doživjela da se pridruži proslavama dolaska Henryjeva nasljednika. Stručnjaci vjeruju da je dobila puerperalnu groznicu, oblik infekcije uobičajene nakon porođaja, te je umrla 24. listopada 1537. Njezin je sprovod predsjedala kćer Katarine Aragonske, buduća kraljica Marija I, koja je bila bliska prijateljica kratkotrajnog kraljica.
Janeina rana smrt i rođenje Edwarda učvrstili su je u sjećanju kralja Henryja s velikom ljubavlju. Naredio je da joj se sagradi složena grobnica u dvorcu Windsor i nije se ponovno oženio tri godine. Nekoliko godina kasnije, Henry je naručio obiteljski portret na kojem su pored njega bile njegove kćeri i njegov sin. Unatoč činjenici da se od tada ženio još tri puta, žena koja je sjedila s njim nije bila njegova sadašnja kraljica, već Jane Seymour.