Postoji niz različitih izvještaja o tome tko je izumio sladoled od sladoleda. Moguće je da su sve tri istinite. Dodavanje sirupa u sladoled moglo se spontano dogoditi na brojnim mjestima. Štoviše, netko je možda izmislio jelo, prije datuma na raznim računima izuma sundae, i jednostavno se nije uhvatilo. Povjesničari sladoleda na tri moguće priče gledaju kao na nastanak sladolednog kolača.
Najraniji datum izuma je 1881., a zaslužna su dva konkurentska vlasnika fontane soda u Wisconsinu. Ed Berners iz Two Riversa u Wisconsinu navodno je počeo dodavati sirup koji se koristi za gazirane napitke kao preljev za sladoled i naplatio je nikla za ovaj rezultat koji je zadovoljio toliko kupaca. U međuvremenu, u Manitowocu, Wisconsin, George Giffy također je uživao u rezultatima Bernersove nove konfekcije, ali je smatrao da je novčić previše jeftin. Giffy je odlučio servirati sladoled samo nedjeljom. Kasnije je naziv sladolednog deserta namjerno pogrešno napisan kako se ne bi uvrijedili religiozni ljudi koji su nedjelju tretirali kao poseban dan.
Sljedeći datum u povijesti sladoleda je 1890., kada je Evanston, Illinois, donio zakon koji zabranjuje korištenje gazirane vode nedjeljom. Fontane od gaziranih pića očito ne bi mogle proizvoditi gazirane sode od sladoleda, niti služiti obične gazirane napitke nedjeljom, ali su ipak mogle poslužiti soda sirup i sladoled. Malo tko se može složiti oko prve prodavaonice gaziranih pića ili osobe koja bi dodala sirup u sladoled u Illinoisu, ali nekoliko prodavaonica gaziranih pića počelo je posluživati ovu ukusnu poslasticu zbog zabrane gaziranog pića.
Još jedan izvještaj događa se kasnije u povijesti sladoleda, 1893. Chester Platt, koji je bio vlasnik Platt & Colt’s Drugstore u Ithaci, New York, želio je napraviti posebno jelo od sladoleda za jednog od svojih pokrovitelja, velečasnog Johna Scotta. U sladoled od vanilije dodao je sirup od višanja, a rezultate nadovezao višnjom. Naziv, kako se kaže, potječe iz činjenice da se to dogodilo u nedjelju.
Mnogi povjesničari hrane vjeruju da su najvjerodostojniji izvještaji koji se događaju u Two Rivers i Ithaci. Ipak, priča o Evanstonu također ima smisla. Početkom 20. stoljeća sladoledni kolači su bili u modi u mnogim dijelovima SAD-a, a vlasnici slastičarnica, prodavaonica gaziranih pića i drogerija postajali su sve inventivniji s dodanim vrstama preljeva. Hot fudge je već bio preljev za deserte prije pojave sladolednog kolača i postao je prirodan dodatak. Banana split, možda jedna od najpopularnijih varijanti sladoleda od sladoleda, ima još jednu spornu povijest, no vjerojatno ju je 1904. stvorio David Evans Strickler u Tassel Pharmacy u Latrobeu, Pennsylvania.