Milton Snavey Hershey, poznat kao MS Hershey ili jednostavno MS, bio je poduzetnik slatkiša u Sjedinjenim Državama koji je poznat kao osnivač tvrtke Hershey Chocolate Company, koja se kasnije pretvorila u Hershey Foods Corporation. Mnogi ljudi diljem svijeta jeli su prepoznatljivi čokoladni proizvod Hershey Corporation, Hershey Bar, a formulacija ove kultne hrane malo se promijenila otkako ju je Hershey usavršio kasnih 1890-ih.
Hershey je rođen 1857. u Lancasteru u Pennsylvaniji. Njegovo školovanje prestalo je u četvrtom razredu, nakon čega je postao šegrt za tiskara. Milton Hershey se brzo pokazao nesposobnim u tiskarstvu, te je studirao kod proizvođača slatkiša, te je na kraju osnovao vlastitu tvrtku za proizvodnju slatkiša. Njegov prvi pothvat nije uspio, kao i drugi, ali je na kraju otvorio uspješnu tvrtku za karamelu u svom rodnom gradu, iskoristivši obilnu ponudu mliječnih proizvoda u ruralnoj Pennsylvaniji za svoje Lancaster Caramele.
U 1890-ima Milton Hershey se upoznao s mliječnom čokoladom i to ga je ispunilo inspiracijom, što ga je dovelo do odustajanja od poslovanja s karamelom i fokusiranja na čokolade. Mliječna čokolada tog razdoblja bila je izazovna hrana, često izrazito peskava i gorka, a Milton Hershey je radio na usavršavanju tehnike obrade čokolade kako bi se dobila vrlo glatka, kremasta čokoladna pločica koja je također bila dizajnirana da bude pristupačna. Nakon što je Hershey Bars počeo izlaziti na police, Milton Hershey je krenuo.
Jedan od Hersheyjevih značajnijih doprinosa izvan svijeta čokolade bila je izgradnja Hersheya u Pennsylvaniji, tvorničkog grada sa stambenim zgradama za radnike, javnim prijevozom, školama i zabavnim sadržajima kao što su kazališta. U gradu se također nalazila tvornica Hershey i industrijska škola Hershey, koju su 1909. osnovali Milton Hershey i njegova supruga Catherine za djecu bez roditelja. Škola Milton Hershey, kako je sada poznata, nastavlja pružati izvrsno obrazovanje djeci koja si to inače ne bi mogla priuštiti.
Dok je Milton Hershey dobro poznat po svojim sposobnostima izrade slatkiša, zahvaljujući globalnoj tvrtki koja danas nosi njegovo ime, bio je i filantrop. Svoje bogatstvo darovao je u dobrotvorne svrhe, a kroz život promicao dobrobit svojih radnika i njihove djece. Milton Hershey bio je sramežljiv zbog svoje filantropije i nedvojbeno bi bio duboko posramljen emocionalnim odavanjem počasti na njegovom pogrebu 1945., kada su članovi zajednice Hershey izašli na silu da žale zbog smrti vođe svoje zajednice i najvećeg dobročinitelja.