Braća Lou, Dick i Stanley Primanti nisu znali kada su u Pittsburghu 1930-ih otvorili prljavu malu prodavaonicu sendviča da će ući u povijest u gradu čelika ili iznova izmisliti jedan od glavnih američkih kulinarskih proizvoda. Pittsburgh je, kao i ostatak zemlje, bio usred nevjerojatno teškog vremena. Svi su bili prezaposleni, nedovoljno plaćeni i osjećali su se očajno zbog stanja u životu. Braća Primanti pronašla su ukusan način da život lijepog stanovništva samo malo poboljšaju tijekom ovog razdoblja povijesti.
Strip District je poznata tržnica u Pittsburghu gdje svi, od glavnog gradskog kuhara do malih starih poljskih dama s kolicima, idu po najbolje proizvode, najsvježije meso, sireve, kruh i gotovo bilo koju drugu hranu ili začin koji možete zamisliti. Braća Primanti shvatila su da muškarci koji su se vozili u grad (u nekim slučajevima, iz prilične udaljenosti) da isporuče robu na tržnice nemaju gdje otići na obrok na kraju svog putovanja. Isporuke su stizale usred noći kako bi se tržnice već ujutro mogle opskrbiti. Tako su braća Primanti počela danonoćno prodaju hranu za ručak iz svog malog restorana.
No, domišljatost braće Primanti tu nije završila. Braća Primanti otkrila su da mnogi od tih muškaraca nemaju puno vremena za sjedenje i jelo, pa su pronašli način da cijeli obrok stave između dvije kriške debelog talijanskog kruha za žvakanje. Klasični sendvič Primanti Brothers uključuje meso s roštilja, ohlađenu salatu od kupusa, vruće pečeno jaje i svježi pomfrit. Ovaj sendvič, zamotan u mesarski papir i popraćen debelom hrpom salveta, pravio je društvo dostavljačima na njihovim dugim vožnjama kamo god su došli.
Otvaranje Primanti Brothers učinilo je život malo slađim – ili, možda, slanijim i masnijim p za noćne dostavljače. No ubrzo se pročulo i cijeli se grad Pittsburgh zaljubio u sendviče Primanti Brothers. Sendviči Primanti Brothers sada se poslužuju za ručak, večeru i “ponoćni ručak” na brojnim mjestima u gradu. Sada se dostavljači trljaju laktovima s glazbenicima koji traže zalogaj nakon kasne svirke. Oni s normalnijim radnim vremenom sada mogu uživati i u sendvičima Primanti Brothers. Trgovine su otvorene za tradicionalni ručak, kao i za vrijeme ručka kamiondžija/rock zvijezda.