Sauk Indijanci su također bili poznati kao Sac, a toliko su usko povezani s Indijancima lisica da su često grupirani kao jedna jedinica. I Sauk i Lisica imali su vrlo slične kulture i bili su usko povezani jedni s drugima u određenim periodima u povijesti. Oba plemena pripadaju algonkvijskoj jezičnoj obitelji, a ime Sauk je skraćena verzija riječi Osakiwug, što znači “ljudi žute zemlje”. Sauk je nastao na sjeveroistoku SAD-a, prvenstveno u području Michigana.
Što se tiče politike, Indijanci Sauk podijelili su se u klanove nazvane po životinjama poput medvjeda, dabrova i jelena. U svakoj grupi bila su tri vođe koji su upravljali različitim aspektima života, uključujući poglavicu klana, poglavicu obitelji i ratnog poglavicu. Metoda korištena za odabir različitih vrsta poglavara bila je raznolika, ali samo su poglavari obitelji rođeni u svojim dužnostima.
Sauk Indijanska kultura nalagala je da su žene općenito bile zadužene za svaki aspekt obiteljskog života, dok su muškarci bili zaduženi za rat i lov. I Indijanci Sauka i plemena Lisica slovili su za individualizam i nespremnost na kompromis. Smatrali su ih i ratobornima, iako to nije uvijek bio slučaj. Oba plemena imala su sukobe s Francuzima, a oni su na kraju vodili rat protiv SAD-a.
U povijesnom smislu, Indijanci Sauk živjeli su polunaseljenim načinom života. Za vrijeme ratarske sezone boravili su u selima. Nakon što su svi usjevi bili požnjeveni, Sauk je otputovao u šumu i izgradio kolibe u svojim zimskim lovištima. Lože su bile građevine prekrivene korom sa zaobljenim krovovima. Stari i nemoćni su ostali u gradu, a zalihe hrane su bile ostavljene za preživljavanje tijekom zime.
Sredinom 1800-ih, Indijanci Fox i Sauk osnovali su savez pod vođom po imenu Black Hawk. Grupirali su se kako bi vodili rat protiv američke vlade oko teritorija. Oba su plemena već pretrpjela velike gubitke zbog bolesti koje su prenosili Europljani, a rat im nije dobro prošao. Dok su borbe završile, njihovo stanovništvo je još više desetkovano.
Nakon rata, neki Sauk otputovao je u Oklahomu, ali su mnogi bili prisiljeni preseliti se u Iowu. Kasnije su prodali svoju zemlju u Iowi i otputovali u Kansas, ali se veliki broj njih na kraju vratio. Postoje populacije Sauka različitih veličina u Iowi, Nebraski, Kansasu i Oklahomi.