Indijanci Winnebago su pleme Indijanaca s izvornim sjedištem u području Wisconsina. Pravo ime plemena je Ho-Chunk, što u prijevodu znači Nacija pastrva. Ime Winnebago dala su im susjedna plemena i znači ljudi smrdljive vode. Povjesničari Indijanaca Winnebago svoju povijest prate tisućama godina unatrag do 500. godine prije Krista, kada su živjeli u današnjem sjeverozapadnom Kentuckyju.
Tijekom godina polako su migrirali na sjever, a do 500. godine nakon Krista su napravili svoj dom u Wisconsinu. Odatle su se proširili do Iowe, Illinoisa, Nebraske, Minnesote i Južne Dakote. Neki povjesničari smatraju da su plemena Winnebago odgovorna za nekoliko velikih gomila koje je napravio čovjek na području Wisconsina. Ove masivne slike u obliku ptica i drugih životinja građene su u potpunosti ručno i smatra se da su korištene kao bogomolje, ali i kao grobna mjesta.
Lov na tom području bio je prvenstveno ograničen na ribu, jelene i sitnu divljač. Kao takvi, ljudi iz plemena Winnebago nadmašili su se u vrtlarstvu, te su bili u stanju saditi i uzgajati velike usjeve kukuruza, korijenja, bobičastog voća i tikvica kako bi izdržavali svoja plemena tijekom oštrih i brutalnih zima u Wisconsinu. Unatoč njihovom uspjehu, vrijeme je očito bilo previše za neke plemenske poglavice, pa su se indijanska plemena koja govore izvedenim dijalektima Winnebagoa našla južnije od Mississippija u toplijim klimama.
Indijanci Winnebago prvi su se susreli s europskim doseljenicima 1634. godine od strane francuskog trgovca krznom Jeana Nicoleta. Odnos je bio prijateljski i brzo su uspostavljeni trgovački putovi između Winnebaga i Francuza. Oružje i drugi alati često su se mijenjali za krzno, alate i umjetnine koje su izrađivali ljudi iz plemena. Odnosi s francuskim narodom prekinuti su nakon francusko-indijskog rata. Nakon razdoblja nepovjerenja i oklijevanja Winnebago je nastavio trgovinu, ovaj put s Englezima.
Stanovništvo plemena Winnebago divlje je variralo tijekom 1600-ih pa nadalje. Dok je Nicolet tijekom svog posjeta izvijestio o brojkama u desecima tisuća, u samo 30 godina različiti ratovi s drugim plemenima i epidemije bolesti smanjili su njihov broj na manje od 500. U 1700-ima do 1800-ih, dok je većina plemena doživljavala ogroman pad stanovništva , Winnebago Indijanci su bili na skoku. Do 1825. broj plemena je premašio 5,000. Ipak, te brojke nisu bile dovoljno velike da zaustave navalu rudara, farmera i ostalih Europljana koji su se počeli useljavati na njihovu zemlju. Američka vlada ih je premještala po ravnicama, premještajući ih u Iowu, a zatim u Minnesotu prije nego što im je na kraju odobrila rezervaciju u Nebraski.
Danas su Indijanci Winnebago podijeljeni u dva odvojena rezervata. Izvorni rezervat u Nebraski još uvijek stoji kao pleme Winnebago iz Nebraske, u gradu koji je nazvan po njima. Preuzevši njihovo izvorno ime Ho-Chunk, drugi rezervat se nalazi u domovini plemena Wisconsin, u blizini grada Black River Falls.