Mnogi ljudi su primijetili da grah može utjecati na gastrointestinalni trakt, što se često manifestira u obliku plinova. Ova je tendencija toliko povezana s grahom da se na nju spominje popularna dječja pjesmica. Međutim, mnoge druge namirnice također mogu povećati plinove, uključujući druge mahunarke, cvjetaču, kupus, prokulice i luk. To je zato što se određeni šećeri u ovoj hrani ljudskom tijelu teško razgrađuju; mahune izazivaju plinove jer su često posebno bogate ovim šećerom.
Iako većina ljudi toga možda nije svjesna, najveći dio plina koji stvara grah zapravo je bez mirisa. Mirisni dio su prvenstveno hlapljivi spojevi sumpora. Specifični plinovi poput sumpora također se mogu osloboditi dok bakterije u crijevima obrađuju druge dijelove obroka. Iako plin možda ne miriše baš dobro, općenito nije štetan. Gosti možda žele izbjeći kombiniranje graha s drugom smrdljivom hranom poput članova obitelji luka ako su posebno zabrinuti.
Tvar u grahu koja uzrokuje plinove je oligosaharid, vrsta šećera koju ljudsko tijelo normalno ne probavlja. Grah uzrokuje plinove kada ovaj šećer uđe u debelo crijevo, u kojem se nalazi obilje bakterija. Budući da se šećer nije razgradio u ranijim fazama probavnog procesa, te ga bakterije uzimaju kao izvor prehrane, konzumiraju ga i brzo se razmnožavaju. Nastali plin nusprodukt je probavnog procesa bakterija.
Grah je također bogat vlaknima, još jednom tvari koja ima tendenciju povećanja plina. Osim toga, često se kombiniraju s mliječnim proizvodima u burritima i drugim meksičkim namirnicama; mnogi su ljudi upoznati s posljedicama takve hrane, pogotovo kada se brzo pojede. Čini se da brzo jedenje tijelu otežava razgradnju hrane, povećavajući mogućnost stvaranja plinova. Stres također može doprinijeti problemu.
Nedovoljno kuhani grah izaziva plinove u većim količinama. Ljudi koji žele smanjiti rizik mogli bi razmisliti o namakanju graha najmanje osam sati prije kuhanja, te da ga također ispiru. Grah iz konzerve također treba dobro isprati. Čini se da voda ispire dio šećera koji uzrokuje plin, čineći grah manje potencijalno hlapljivim. Događa se i skraćivanje vremena kuhanja, što može biti zgodno kuharima u žurbi. Prilikom kuhanja graha važno je paziti da se kuha do mekoće.