Potrošači su upućeni na pranje proizvoda prije konzumiranja iz raznih razloga, bilo da su organski ili konvencionalno uzgojeni. Neke vrste, posebno lisnato povrće poput zelene salate, špinata i blitve, potrebno je još temeljitije oprati jer rastu u bliskom kontaktu s vodom za navodnjavanje. Ako perete proizvode, osigurat ćete bolji okus i smanjiti rizik od konzumiranja kontaminirane hrane.
Najvažniji razlog za pranje proizvoda je uklanjanje površinske prljavštine, bakterija, gljivica, insekata i puževa. Organski proizvodi posebno imaju veću populaciju puževa i insekata, što nije nezdravo, ali može rezultirati neugodnim okusom ili teksturom. Svi proizvodi također nose određenu količinu prljavštine, bilo da je korjenasto povrće ili voće drveća. Također je dobra ideja oprati plodove kako biste mogli ukloniti bakterije i gljivice, koje se prirodno pojavljuju na većini usjeva, ali mogu uzrokovati želučane smetnje.
Potrošači bi također trebali prati proizvode koji su konvencionalno uzgojeni jer često imaju tragove pesticida, au nekim slučajevima i herbicida. Konvencionalne farme koriste pesticide kako bi spriječile zarazu svojih usjeva, a konzumacija pesticida je opasna, čak i u malim količinama. U nekim slučajevima, farme koriste genetski modificirane usjeve koji su “spremni za round-up” koji su dizajnirani da se odupru određenim herbicidima, čime se sprječava da agresivni korovi zahvate usjeve. Mnogi herbicidi su također štetni, a ako perete proizvode, eliminirati će mnoge od ovih opasnih kemijskih tragova.
Proizvodom također rukuje veliki broj ljudi. Čak i visoko mehanizirane poljoprivredne operacije izlažu proizvode ljudskim rukama, a rukovatelji proizvodima u supermarketu često opsežno rukuju proizvodima. Konačno, pojedini kupci također se bave voćem i povrćem dok biraju savršene proizvode. Mnogi kupci u trgovinama ne peru ruke prije rukovanja proizvodima, pa je na vama da operete proizvode i uklonite sve bakterijske tragove koje su možda ostavili za sobom.
Sve vrste proizvoda mogu se prati, iako su za različite vrste potrebne različite tehnike. Mnoga tržišta također prodaju posebne sapune i sredstva za pranje proizvoda. Za pranje tvrdih proizvoda poput korjenastog povrća i nekih plodova drveća, istrljajte ih četkom za proizvode pod tekućom vodom. Za osjetljivije povrće poput lisnatog povrća, operite proizvode pod hladnom tekućom vodom dok se površinska prljavština ne ukloni, a zatim ih osušite mašinom za salatu. Voće i bobičasto voće također treba prati, posebno voće koje raste na zemlji, poput jagoda.