Projekti srednjoškolskih prirodoslovnih sajmova predstavljanje su pokusa koji se natječu s drugim pokusima učenika. Znanstvenom metodom student će postaviti hipotezu, testirati hipotezu i zabilježiti rezultate. Projekti sajmova znanosti u srednjim školama ograničeni su samo interesima učenika i raspoloživim resursima. Učitelji, prijatelji i obitelj mogu pružiti savjete i smjernice u sastavljanju projekta; projekt ipak mora biti studentov vlastiti rad.
Eksperimenti su temelj srednjoškolskih znanstveno-sajamskih projekata, ali je i prezentacija ključna komponenta. Stvaranje atraktivnog i informativnog prikaza ključno je za sastavljanje pobjedničkog projekta. Ovisno o sajmu, natjecatelji će možda morati razgovarati sa sucima o svom projektu, a ocjenjivat će se na temelju njihove pribranosti i znanja o temi.
Učenici obično počinju na sajmovima znanosti u osnovnoj školi. Počinju kao razredni zadaci i na kraju postaju dobrovoljni napori, a nastavnici ponekad nude dodatne kredite. Kako godine prolaze, sve manje učenika ostaje zainteresirano da odvoje vrijeme za samostalno osmišljavanje i izradu projekta. Oni koji nastave sudjelovati u natjecanju istinski su zainteresirani za znanost i eksperimentiranje. Iz tog razloga projekti srednjoškolskih sajmova znanosti mogu biti prilično složeni i impresivni.
Srednjoškolski prirodoslovni sajmovi održavaju se na razrednoj, školskoj, okružnoj, županijskoj, državnoj i nacionalnoj razini. Učenik obično mora imati visoko mjesto na jednom natjecanju da bi prešao na višu razinu. Međutim, u slučajevima kada školski ili županijski sajam znanosti ne postoji, učenicima se može dopustiti da idu izravno na više razine natjecanja.
Dostupne su nagrade za najbolje natjecatelje na svim razinama. Učenici koji osvoje vrpce i svjedodžbe na lokalnom nivou imaju pravo na trofeje, putovanja i stipendije na nacionalnoj razini sajma znanosti u srednjim školama. No, osim opipljivih prednosti, projekti srednjoškolskih sajmova znanosti pokazuju se kao ugodna prilika za učenje za ljubitelje znanosti.