Neki liječnici i istraživači tvrde da postoje potencijalne veze između Alzheimerove bolesti i prehrane koje bi trebali uzeti u obzir oni koji boluju od te bolesti ili su u opasnosti od nje. Neke studije sugeriraju da konzumiranje određene hrane u velikim količinama može povećati rizik od Alzheimerove i drugih degenerativnih bolesti. Također postoje istraživanja koja podržavaju ideju da druga hrana može pomoći u smanjenju rizika, pa čak i pomoći u smanjenju simptoma usporavanjem stope degeneracije. Naravno, temeljito ispitivanje dostupnih istraživanja i nadzor osobnog liječnika trebali bi voditi pacijente i obitelji pacijenata u tom pogledu.
Jedna od veza za koju se vjeruje da postoji između Alzheimerove bolesti i prehrane je učinak određenih namirnica, poput šećera, masti i ugljikohidrata, na razvoj bolesti. Dok neki tvrde da zasićene masti i trans masti mogu doprinijeti degeneraciji mozga i demenciji; drugi tvrde da redovita konzumacija zdravih i prirodnih masti, poput onih koje se nalaze u orašastim plodovima, smanjuje rizik od ili usporava razvoj Alzheimerove bolesti. Slično, neki istraživači i liječnici vjeruju da prekomjerna konzumacija ugljikohidrata i šećera može povećati rizik od razvoja Alzheimerove bolesti. Tvrde da oni koji već pate od kroničnih metaboličkih poremećaja, poput inzulinske rezistencije (dijabetes), moraju posvetiti dodatnu pozornost uravnoteženoj i zdravoj prehrani zbog te povezanosti prehrane i demencije.
Neki liječnici tvrde da je opće pravilo da ako je nešto dobro za srce, onda je vjerojatno dobro i za prevenciju Alzheimerove bolesti. Namirnice koje su pokazale da poboljšavaju zdravlje mozga uključuju one koje sadrže omega-3 masne kiseline, koje se također nazivaju “dobrim” kolesterolom. Neka istraživanja čak sugeriraju da omega-3 masne kiseline mogu pomoći u obnovi moždanog tkiva, a također su učinkovite u liječenju depresije i tjeskobe povećanjem zdravih moždanih stanica.
Unatoč ovim općim preporukama za smanjenje šećera i ugljikohidrata uz povećanje zdravih masti u prehrani, ne postoji posebna prehrana koja se preporučuje za pacijente s Alzheimerom. Budući da se općenito javlja kod starijih osoba, isti načini zdrave prehrane preporučeni za sve starije građane preporučaju se i za one s Alzheimerovom bolešću. To uključuje jesti puno voća i povrća, masnoća, složenih ugljikohidrata i ograničenog šećera.
Za one s članovima obitelji koji pate od bolesti demencije i koji smatraju da bi i sami mogli biti u opasnosti od ovih stanja, uvijek je korisno istražiti čimbenike za koje se vjeruje da utječu na Alzheimerovu bolest. Redovito se pojavljuju nove studije o prevenciji i liječenju demencije. Važno je imati na umu da je razumijevanje ovih stanja još uvijek u tijeku i da ne postoji jedan jedini pravi odgovor. Stoga nove režime liječenja i dijete treba provoditi uz odobrenje i nadzor stručnjaka i obiteljskih liječnika koji su upoznati s anamnezom bolesnika.