Iako mnogi ljudi možda nisu čuli za čips od cikle, postoji mnogo restorana koji ga nude kao prilog, kao i niz trgovina zdrave hrane i prehrambenih proizvoda koji nude čips od cikle široj javnosti. Evo neke pozadine o čipsu od repe, uključujući i način na koji možete napraviti svoj kod kuće.
U osnovi, čips od cikle su tanko narezani dijelovi sirove cikle koji su prženi u dubokom prženju dok ne postanu hrskavi i hrskavi. Izgled i konzistencija čipsa od cikle je vrlo sličan čipsu od krumpira. Što se tiče okusa, mnogi su ljudi iznenađeni koliko uživaju u čipsu od cikle, čak i ako postoji doživotna averzija prema jedenju cikle.
Restorani ponekad uključuju čips od cikle kao alternativu pomfritu i kolutićima luka. Tipično, čips od cikle priprema se svjež u kuhinji ili koristeći smrznutu sirovu repu koja je prethodno narezana. Poslužen s istim začinima koji obično idu uz prženo povrće, čips od cikle također se može uključiti u tanjur za uzorkovanje, što posjetiteljima omogućuje da probaju čips prije nego što pojedu cijeli tanjur poslastice.
Pakirani organski čips od repe često se nalazi na tržnicama zdrave hrane i prirodnim trgovinama. Iako ovim vrstama čipsa od cikle možda nedostaje dio okusa i boje onih koji se poslužuju u restoranima, oni su svakako zdravija alternativa mnogim zalogajima koji sadrže višu razinu ugljikohidrata. Za svakoga tko pokušava prekinuti naviku grickanja, čips od cikle može biti sredstvo za rad na zdravijem načinu života.
Nije teško napraviti vlastiti čips od cikle kod kuće. Odabirete čvrstu ciklu, ogulite je i narežite je na tanke ploške. Ako imate poteškoća s proizvodnjom tankih ploškica, japanski će rezač napraviti ravnomjerne kriške koje su savršene za čips. Koristeći fritezu s najmanje četiri ili pet inča ulja, stavite kriške u košaru za prženje i uronite košaru u ulje. Rezana žlica će vam omogućiti da pomičete čips dok posmeđi. Nakon što čips porumeni, izvadite ga i ocijedite. Čips začinite biljem i začinima po želji.
Čips od cikle izvrstan je način da dodate novi zaokret ležernim večerama, kao i da pružite međuobrok koji sadrži malo manje kalorija i ugljikohidrata koje mnogi ljudi pokušavaju držati pod kontrolom. Pokušajte naručiti čips od cikle u lokalnom restoranu; iskustvo može zauvijek promijeniti način na koji gledate na ciklu.