Iako se naziv snickerdoodle najčešće primjenjuje na jednostavne, ali ukusne kolačiće s cimetom i šećerom, recept se može prilagoditi kako bi se stvorili snickerdoodle cupcakes s gotovo istim profilom okusa. Kolačić je napravljen samo od višenamjenskog brašna, jaja, šećera, maslaca, cimeta i možda malo muškatnog oraščića, orašastih plodova ili sušenog voća. Cupcake verzija je samo nekoliko koraka dalje – mješavina kolača i višenamjenskog brašna, kao i malo praška za pecivo i malo soli. Umjesto jednostavnog premaza od šećera i cimeta, kolačići dobivaju hiperslatku glazuru sastavljenu od sastojaka poput bjelanjaka, vode, kukuruznog sirupa, šećera i možda krem sira.
Neki pripisuju naziv snickerdoodle njemačkim i engleskim kolonijalnim Amerikancima, ubrzo nakon rata za nezavisnost. To ne znači da se ovaj osnovni recept nije koristio već nekoliko tisućljeća, već iz rimskog doba. Uz ostale sastojke poput grožđica, ribizla ili orašastih plodova, ovi su kolačići bili poznatiji kao “zbrkani” sve dok se naziv snickerdoodle nije počeo pojavljivati u kuharicama na prijelazu iz 20. stoljeća. Njegovi osnovni sastojci bili su brašno, šećer, maslac, jaja i cimet – često s praškom za pecivo ili sodom, kao i komplementarni sastojci poput ribizla, ekstrakta vanilije ili čak kreme od tartara.
Negdje usput, poduzetni pekari počeli su pretvarati ove kolačiće u snickerdoodle cupcakes. Kao i kod većine slastica, mjere su važne. Iako se recepti uvelike razlikuju, prilično osnovni primjer pruža web stranica kuharice Marthe Stewart, prosijavajući po 1.5 šalice (oko 200 g) višenamjenskog brašna i brašna za kolače, 1 žlicu. svaki (oko 12 g) cimeta i praška za pecivo, te 0.5 tsp. (oko 2.5 g) soli. Zatim se mikserom izmiksaju 1 šalica (oko 30 g) mekog, neslanog maslaca, 1.75 šalice (oko 350 g) šećera, 2 žličice. (oko 10 ml) ekstrakta vanilije i četiri jaja. Nakon što je smjesa prozračna, brašno se polako dodaje u mikser, zajedno sa 1.25 šalice (oko 300 ml) mlijeka. Svaki se sastojak polagano ugrađuje u tijesto, koje se ulije u namašćene kalupe za muffine kada se potpuno sjedini.
Snickerdoodle cupcakesima treba oko 20 minuta da narastu i porumene na 350°F (oko 177°C). Neposredno prije pečenja, neki će dodati šećer s cimetom na vrh snickerdoodle cupcakesa, kao kod svojih rođaka kolačića. Drugi će umutiti glazuru za nanošenje nakon što se kolačići ohlade.
Glazura koja se koristi za premazivanje snickerdoodle cupcakesa ovisi o kuharu i njegovoj stručnosti. Osnovna glazura za kolače uključuje otapanje šećera i malo kukuruznog sirupa u vodi na srednjoj vatri, a zatim miješanje nekoliko bjelanjaka dok se čvrsto ne zalijepe za zdjelu. Zatim se sirup i bjelanjci snažno izmiješaju i nanose na ohlađene kolače.