Deserti i slatkiši važan su dio većine kuhinja, bez obzira na geografsko podrijetlo. Isto vrijedi i za grčku kuhinju, koja se može pohvaliti nizom jedinstvenih slastica i pekarskih proizvoda poput baklave, peciva nalik kruhu napravljenog od filo tijesta prekrivenog sirupastim medom i voćnim ili orašastim preljevima. Ipak, grčki zalogaji nisu samo u baklavi. Među redovima tradicionalne grčke hrane su grčki kolačići. Grčki kolačići su poput ostalih kolačića: mali, spljošteni kolači hrskave ili ljuskave teksture i slatkog okusa.
Grčki kolačići razlikuju se po obliku i okusu ovisno o namjeni i zemljopisnom području. Svaka regija stavlja svoje okretanje na osnovne kolačiće. Koulourakia se, na primjer, priprema s maslacem ili maslinovim uljem ovisno o osobnim željama i dostupnosti. Ovi kolačići su bogati i jednostavni i obično se kuhaju s glazurom na bazi jaja na vrhu kako bi dali sjaj i produbili boju. Ovi kolačići po obliku i okusu ponekad podsjećaju na grickalice iz grčkog tijesta.
Kolačići Moustokouloura odbacuju vodu na popisu sastojaka u korist svježeg soka od grožđa. Sok, također nazvan “mošt”, sadrži ostatke sjemenki grožđa, kožice i peteljke. Dok se u ove kolačiće mogu dodati i drugi začini, okus se utvrđuje neuobičajenim uključivanjem soka od grožđa.
Finikia su grčki kolačići koji su dobili ime po jednom selu na otoku Santoriniju. Okus ovih kolačića dolazi iz suprotstavljanja slatkih i začinskih nota koje proizlaze iz soka od naranče i cimeta ili muškatnog oraščića. Dok ovaj grčki desert još uvijek koristi brašno, zdrobljeni orašasti plodovi se dodaju za volumen, teksturu i okus. Ovi se kolačići tradicionalno prave od badema, iako se ponekad koriste i orasi. Gotove kolačiće prelijte nasjeckanim orasima.
Neki kolačići rezervirani su za posebne prilike. Kourabiethes kolačići su grčki božićni kolačići napravljeni od brašna, maslaca i mljevenih i prženih badema. Gotov kolačić je premazan šećerom u prahu za ukusnu dekadentnu poslasticu. Melomakarona su božićni kolačići natopljeni razrijeđenim medenim sirupom i prekriveni mljevenim orasima. Okus i tekstura su slični ljepljivoj lepinji.
Ne morate biti Grk da biste uživali u grčkim kolačićima. Recepti su široko dostupni u kuharicama, na internetu i kod nekih proizvođača hrane. Sastojci koji se koriste u ovim mediteranskim slasticama široko su dostupni i mogu se naći u većini trgovina. Specijalni sastojci poput zdrobljenih orašastih plodova mogu se naći u trgovinama cjelovite hrane ili organskih proizvoda, a sastojci specifični za grčke kolačiće često se mogu nabaviti u trgovinama etničke hrane i drugim specijaliziranim prodavačima.