Pogačice s niskim udjelom masti su pogačice napravljene prema receptu koji zahtijeva manje masti nego što je uobičajeno uključeno u standardne pogačice i mogu se napraviti po receptu koji se oslanja na komercijalne proizvode koji zamjenjuju masnoću ili sastojke koji prirodno sadrže malo masti. Točna količina masti u ovim receptima može znatno varirati, budući da i pisci recepata i pekari imaju različita mišljenja o tome što čini hranu s malo masnoće. Pojedinci koji odluče jesti ove proizvode trebaju biti svjesni da, iako pogačica može imati malo masti, upotreba šećera i sastojaka kao što su suho voće, čokoladni čips ili orašasti plodovi mogu učiniti pogačice s niskim udjelom masti bogatima kalorijama i vjerojatno nekompatibilnima s dijeta za mršavljenje, iako bi mogla dobro funkcionirati za one koji jednostavno pokušavaju smanjiti unos masti.
Pogačice su peciva koja se obično peku u pećnici ili kuhaju na ringli na štednjaku. Slični su keksima u američkom stilu, iako su često nešto gušće teksture. Pogačice se često poslužuju kao dio tradicionalnog britanskog poslijepodnevnog čaja, ali su također popularne poslastice u kafićima u mnogim područjima. Mnogi recepti za kolače zahtijevaju dodavanje značajnih količina maslaca ili skraćivanja, što često rezultira proizvodom s visokim udjelom masti. Izazov razvoja recepata za kolače s niskim udjelom masnoće je pronaći način da se smanji njihov sadržaj masti, a da se pritom proizvede kolačić koji je lagan i vlažan.
Komercijalne pekare mogu proizvoditi pogačice koje uključuju zamjene za masnoću, od kojih su neke napravljene od prerađenih životinjskih bjelančevina, ugljikohidrata i promijenjenih masti koje obično ne apsorbira probavni sustav. Kućni pekari mogu se osloniti na nemasni jogurt ili mlaćenik kako bi smanjili masnoću u tradicionalnim receptima. U oba slučaja, drugi sastojci, poput voća ili raznih začina, mogu se dodati u recept za dodavanje okusa ili teksture.
Čimbenici koje treba uzeti u obzir kada kupujete i jedete pogačice s niskim udjelom masti uključuju veličinu kolača, dodane sastojke i je li pogačica dovoljno ukusna da se konzumira sama, bez dodavanja drugih namaza s visokim udjelom masti ili šećera i dodaci, kao što su kremasto vrhnje, maslac ili džem. Neki sastojci, kao što su orašasti plodovi ili glazura, također mogu dodati masnoću pecivu. Osobito osobe na dijeti trebale bi obratiti veliku pozornost na veličinu porcije kada jedu pogačice s malo masnoće ili bilo koji drugi dijetalni proizvod, jer bi mogli otkriti da divovsko pecivo s smanjenom masnoćom zapravo ima više kalorija od manje, ukusnije punomasne verzije.