Hot dog valjci su praktičan pribor koji je dizajniran za korištenje na vanjskom roštilju. U osnovi se sastoji od površine za kuhanje koja se sastoji od pola tuceta valjaka od nehrđajućeg čelika, ovaj alat olakšava pripremu hrenovki i kobasica s velikom lakoćom.
Tipični valjak za hot dog je u potpunosti izrađen od nehrđajućeg čelika. Glavno tijelo ili platforma je niz okruglih cilindara koji se koriste za okretanje vitrina tijekom procesa kuhanja. Obložene ručke omogućuju jednostavno postavljanje pribora na većinu roštilja i uklanjanje nakon završetka kuhanja. Neki modeli dopuštaju uklanjanje pojedinačnih cilindara radi čišćenja, dok su drugi trajno pričvršćeni na okvir.
Korištenje hot dog valjka je vrlo jednostavno. Stavljajući valjak na roštilj, kuhar može svaku hrenovku utovariti u “dolinu” stvorenu između dva valjka koja su poredana jedan do drugog. Većina verzija imat će do šest cilindara, što omogućuje kuhanje čak pet hrenovki odjednom. Konstrukcija valjaka od nehrđajućeg čelika upija toplinu s roštilja i ravnomjerno peče kobasice.
Dio genija ovog uređaja je da se, kada se okrene jedan valjak, okreću svi valjci. To omogućuje kuharu da učinkovito okreće sve hrenovke odjednom, a ne pojedinačno. Rezultat je ujednačeniji izgled hrenovki, kao i osiguravanje da svi dobiju istu razinu topline i vremena kuhanja.
Hot dog valjak se može kupiti u brojnim kuhinjskim buticima, kao iu brojnim trgovinama potrepštinama za restorane. Rutinska njega kroz ručno pranje ili čišćenje u perilici posuđa zapravo je sve što je potrebno da bi se održala u vrhunskom stanju. Uz čvrstu konstrukciju i jednostavne upute za njegu, valjak može pružiti ukusne hrenovke i kobasice koje su kuhane do savršenstva. Iako postoje neki jeftini modeli, ulaganje u visokokvalitetni tip obično će kuharima dugoročno osigurati najbolji povrat novca. Kvalitetni uređaji trajat će dugi niz godina, što znači veliku zabavu uz roštilj u dvorištu.