Lepinja od ribizla je vrsta slatke poslastice od kruha koja se obično priprema od cvjetova pšenice, kvasca, šećera i ribiza. Ovo pecivo se radi i kod kuće i u pekarnicama, a popularno je u Ujedinjenom Kraljevstvu od sredine 1800-ih. Često važan element tradicionalnog britanskog čaja, mogu se poslužiti sami ili s drugim pečenim proizvodima. Izraz “peciva od ribizla” također je žargonski izraz koji se odnosi na britanske novine The Sun.
Ribiz je mali plod koji je sličan grožđu. Dolaze u različitim bojama uključujući crvenu, crnu i žutu, a često se suše i koriste poput grožđica. Recepti mogu zahtijevati svježe ili sušene ribizle, iako se bilo koji od njih može koristiti za izradu peciva od ribizla. Chelsea lepinja je vrsta peciva od ribizla koja zamjenjuje glazuru od smeđeg šećera za tradicionalnu glazuru.
Prije nekoliko stotina godina smatralo se da engleski ribiz ima ljekovita svojstva. Mnogi ljudi i danas iskorištavaju te navodne prednosti, koristeći napitke od ribiza za ublažavanje simptoma prehlade i gripe. Same biljke također mogu imati diuretski učinak kada se namoče u vodi. Neki ljudi smatraju da se zdravstvene prednosti mogu ostvariti pečenjem voća u peciva, a zatim konzumiranjem barem jedne lepinje od ribizla svaki dan. Mnogo zdravstvenih prednosti može sadržavati pecivo od ribizla, jer je ribiz bogat izvor antioksidansa i vitamina C.
Lepinja od ribizla također je uobičajen žargonski izraz u nekim područjima. Cockney rimovani sleng je vrsta slenga koji se koristi u dijelovima Ujedinjenog Kraljevstva (UK) gdje se kratka riječ ili izraz koristi umjesto predviđene riječi ili izraza. Postavlja se pitanje je li to učinjeno namjerno, kako bi se omogućilo samo onima koji znaju da razumiju što se govori ili je praksa slučajno nastala iz lokalnih običaja. Jedan od primjera ovog slenga je fraza “ribizna lepinja”, koja se često koristi za zamjenu naziva novina u Ujedinjenom Kraljevstvu, The Sun, u uobičajenom govoru.
Najčešća definicija peciva od ribiza ostaje doslovni izraz za namirnicu s ribizom zapečenim u njoj. To je osnovna namirnica u mnogim dijelovima Ujedinjenog Kraljevstva i smatra se gotovo nužnim za čaj. Lepinje od ribizla bile su na meniju Titanica, a servirane su putnicima treće klase u vrijeme čaja.