Jestivi papir je papir koji ljudi mogu sigurno konzumirati. Općenito je pravilo neutralnog okusa i teksture, a obično je dizajniran da se topi u dodiru s vlagom. Postoje brojne varijacije osnovnog koncepta jestivog papira, uključujući aromatizirane verzije i varijante s više teksture. Trgovine s potrepštinama za kuhanje obično imaju ovaj proizvod, a ljudi ga mogu napraviti i sami, s odgovarajućom opremom.
Tehnički gledano, većina proizvoda od papira je jestiva, jer ljudi neće imati zdravstvenih problema kao posljedica njihovog jedenja, ali konvencionalni papir nije baš zabavan niti jednostavan za jelo, jer ima visok sadržaj celuloze i dizajniran je da traje. Jestivi papir se klasično pravi od rižine i drugih škroba, a tekstura je puno mekša i dajuća. Iako možda nije strašno uzbudljivo ili zabavno jesti, predstavlja mnogo manji izazov od nečega poput novina.
Ljudi najčešće koriste jestivi papir za ukrašavanje kolača. Mogu ispisati ili obojiti dizajn na papir jestivom tintom, a zatim ga nanijeti na tortu. Vlaga iz glazure otapa papir, uzrokujući da slika potonu u glazuru kao da je otisnuta na torti. Komercijalne aplikacije za torte kojima domaće kuharice mogu ukrasiti svoje torte oslanjaju se na isti princip.
Druge vrste jestivog papira dizajnirane su za omotavanje ljepljive hrane kako ne bi napravile nered prije nego što se pojede. Ova praksa je posebno česta u Aziji, gdje se jestivi papiri koriste za zamatanje slatkiša i slastica. Ljudi mogu oguliti papir ili ga pojesti zajedno sa slatkišima. Ova vrsta jestivog papira obično je malo izdržljivija, jer mora biti u stanju odoljeti malo vlage, ali toplina i vlaga u ustima obično uzrokuju da se vrlo brzo raspadne.
Ljudi također mogu koristiti ovu vrstu papira kao novitet. Jestivi origami, jestivo papirnato cvijeće i razni drugi zanatski projekti mogu se izraditi od papira koji je siguran za jelo i ukrašeni sigurnim tintama i bojama za hranu. Jestivi jelovnici su još jedan zanimljiv način korištenja jestivog papira; restorani koji vole koristiti neobične ili neobične uređaje kako bi zaintrigirali kupce, mogu ponuditi svoje jelovnike na jestivim papirima, a u tim slučajevima papir ili tinta mogu biti aromatizirani kako bi dodali doživljaj.